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　　蜂蜜有营养，但也只是纯真天然无添加的蜂蜜才能发挥出蜂蜜的所有功用！添加了其他物质的蜂蜜，比如，加入了葡萄糖、砂糖等等的蜂蜜都会影响到蜂蜜的质感、口感和风味，同时，也会影响到蜂蜜功效的发挥，甚至会使原本健康的蜂蜜变成一种会损害健康的食物。加入白糖加工的蜂蜜，当中的糖分会比较难以吸收，而天然蜂蜜当中的糖分则不然，天然蜂蜜的糖分比较容易为人体所吸收，不会积聚在体内。

　　如今还有不少掺假蜂蜜出现，很多标示为“天然”、“原生态”的蜂蜜，若你仔细去看产品的配料表就会发现，当中不少是标示含有“葡萄糖”的。市场在售大约超过三成的蜂蜜是用白糖加工制成的假蜂蜜，而且，这些蜂蜜大多是包装精美的，消费者若仅仅是从蜂蜜的外包装及感官上，很难分辨出其真假以及品质的高低。

　　在2011年，国家升级了的《食品安全国家标准蜂蜜》开始正式实施。这个标准规定，蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，若故意添加工业生产物质而仍标为“蜂蜜”的，视为假冒产品。

　　在新国标中给出了蜂蜜的定义：蜜蜂在采集植物的花蜜、分泌物或蜜露与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，我们要根据这个标准去学习分辨出真正营养健康，纯正天然的蜂蜜。