大蒜杀菌又抗癌
浙江在线衢州频道 时间：
2013-08-02 15:50:09
归纳起来，大蒜抗癌包括以下几个方面：
-大蒜能抑制胃 内硝酸盐还原菌的生长，抑制体内N-亚硝胺合成，而N-亚硝胺又是迄今为止所发现的最强烈的致癌物质之一。
-大蒜能刺激人体免疫系统，大大加强了对癌细胞的“免疫监护”作用。
-大蒜及其活性成分(二烯丙三硫、乙烷硫代磺酸乙酯、有机锗、硒、SOD等)，能抵抗致癌物诱发的细胞突变，并能直接杀伤癌细胞，其杀伤力甚至超过强力抗癌药5-氟脲嘧啶。
大蒜的副作用从古希腊时期就开始被人知晓，空腹食用会引起胃痛，而且如果摄取量过多就会破坏红细胞导致贫血。同时因为大蒜具有很强的抗菌作用，所以会遏制肠道内合成维生素的细菌，容易引起舌炎、口腔 炎、皮炎等疾病。凡肺胃 有热、目疾、狐臭患者，不宜食用大蒜。用大蒜煮糯米粥，可作为癌症的辅助食疗。大蒜食后口气难闻，可在食后嚼上一点茶叶或用浓茶漱口，或者喝些牛奶、吃点水果 、吃瓣柚子等均可。
来源：
新民晚报
作者：
编辑：
姜玲菲
