完达山掀新西兰乳品丑闻洋奶粉再遭拷问
抽检代替批检西部乳业硝酸盐超标
新西兰第一大乳企恒天然乳清蛋白污染风波尚未平息，第二大乳企西部乳业公司(West land Milk Products)又卷入硝酸盐超标风暴中。
“这次事件发生的时机太糟糕不过了”，8月20日，新西兰总理约翰？基面对烂摊子不禁哀叹道。
此次硝酸盐风波由中国乳企一手掀出。8月19日，国家质检总局通报，完达山乳业公司在自检中，发现从西部乳业公司进口的两批390公斤乳铁蛋白中检出硝酸盐含量超标。
与恒天然“自曝家丑”不同，在西部乳业自身多次内部检测中，均查出硝酸盐超标。有专家指出，西部乳业可能用抽检代替了批批检测，因此存在漏报的可能。西部乳业的内部检测制度，受到外界质疑。
而作为仅次于恒天然的新西兰第二大乳企，西部乳业成立已有76年的历史，其所生产的85%的乳制品和原料被出口至全世界40多个国家。2012年，营业总额达到5.34亿美元。
据了解，国内外多家高端奶粉企业均从西部乳业购买原料，而此次原料出事，也让供应链上的公司“颇为受伤”。记者更是发现，涉事其中的另一家新西兰乳企Tatua Cooperative早在2008年的时候，就将含有三聚氰胺的乳铁蛋白出口到中国和韩国。
尽管面对外界质疑，但西部乳业的态度却颇为傲慢。8月20日，时代周报记者要求对方提供中国客户的名单以及更详细的污染情况说明时，被西部乳业的公关部门拒绝。
而更为严重的是，恒天然和西部乳业相继出事，给“世界奶源地”新西兰的乳业带来了重创，随着我国对新西兰奶品“进口禁止令”的出台，世界范围内对于新西兰奶制品的拷问才刚刚开始。
抽检代替批批检测
相对于西部乳业的傲慢，新西兰官方反应可谓迅速。
8月20日，新西兰初级产业部表示，被检出硝酸盐含量严重超标的两个批次乳铁蛋白由西部乳业公司位于南岛西岸霍基蒂卡的工厂生产，总重量为390公斤。这两个批次问题产品的硝酸盐含量分别是610ppm(1ppm为百万分之一)和2190ppm，分别超标3倍和13.6倍。
而经记者核查确认，涉及的新西兰产品均未进入流通、消费环节。国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰西部乳业公司生产的乳铁蛋白，要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及西部乳业公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。
作为一种食品添加剂，硝酸盐经常被使用在香肠等肉类加工食品中，使之保持色泽新鲜。据原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授向时代周报记者介绍，硝酸盐本身对身体伤害不大，但是当温度稍有变化，比如在人体内，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种剧毒物质，引起食物中毒的几率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，另外，亚硝酸盐还是一种强致癌物，这是消化系统癌变的罪魁恶首。
也是因为硝酸盐和亚硝酸盐的巨大危害，在乳制品中硝酸盐是必检项目。
“硝酸盐并不是乳制品中使用的食品添加剂，”乳业专家、北京大学MBA客座教授冯启告诉时代周报记者，“但是在乳制品的原料和加工中，是经常出现的物质，比如以前生产奶粉原料的管道只是简单用碱冲洗，但是现在都使用清净剂，清洁剂中就含有硝酸盐，因此硝酸盐很容易残留在这些原料中，而婴幼儿配方奶粉至少需要40多种原料。”
对于此次硝酸盐超标的原因，西部乳品公司首席执行官罗德？奎因表示，这两个批次的乳铁蛋白硝酸盐含量超标可能就是由加工厂使用的清洁剂残留造成，在生产新一批产品前并未将残留清洁剂冲洗干净。
而令人感到吊诡的是，在出口前进行的公司例行检测中，这两批乳铁蛋白未被检出问题。之后，这些产品悉数被运往中国。
“2008年三聚氰胺事件之前，硝酸盐还不是必检项目，2008年之后，硝酸盐不仅成为必检项目，而且是批批必检，按照正常程序，这批乳铁蛋白在生产时，出厂前，到岸后至少接受三次检测，为什么没有检测出来？”冯启表示。
在冯启看来，可能是因为西部乳业做了抽检，才导致漏网之鱼，而完达山公司所有原料都要集中在该公司位于黑龙江的物流集散地，通过批批检测合格后才能正式收货，因此发现问题，所以不排除还存在漏报的可能。
因为存在漏报的可能，当时代周报记者询问其中国进口商的名单时，被西部乳业拒绝。但是据时代周报记者查证，国内多家乳制品企业都在使用西部乳业的产品，尤其是一些洋马甲奶粉。
比如可尼可官网就显示，其国内罐装产品采用新西兰西部乳业优质奶源，无化学污染、无抗生素残留。另外纽盾奶粉newmuk、纽爱多奶粉kiwicare 、阿倍朵perdoll、善臣奶粉等多家企业都是采用西部乳业的原料。
多家乳业公司恐受牵连
西部乳品公司始建于1893年，是新西兰第二大乳品公司，主要生产奶粉、黄油、奶酪等乳制品，资料显示，西部乳业公司每年生产大约12万吨乳品，大多数用于出口。2012年，西部乳业的营业总额达到5.34亿美元，来自中国市场的贡献不低于9000万美金。
事实上，一直以来，中国市场对新西兰西部乳业而言至关重要。这家新西兰第二大的乳业合作社企业进入中国已有10年以上，该公司每年收入中有17%来自于中国市场。在2013年以前，该公司一直以原料供应为主，其品牌并未直接出现在零售终端。
一位接近西部乳业的业内人士告诉时代周报记者，因为专注于B2B业务，西部乳业一直非常低调，但在业内名声很大。
“7月份，西部乳业花费重金召开新闻发布会，宣布其全新的威士宝婴幼儿营养产品系列正式登陆中国市场，会上他们表示了扎根中国的决心，而且他们找的全部是大代理商，而且是买断代理，但是估计此次事件后，威士宝进军中国的事情可能会延后，毕竟买断代理的风险更大”，前述人士表示。
新西兰初级产业部发布的信息，有两个批次硝酸盐含量超标的乳铁蛋白被直接运往中国，用于制造其他乳制品，另有一批供给新西兰国内一家乳品公司Tatua Cooperative乳业，该公司产品同样运往中国。新西兰初级产业部强调，目前几乎所有相关产品已经被封存。
资料显示，总部设在附近的莫林斯维尔Tatuanui的Tatua Cooperative乳业公司是世界上最大的乳铁蛋白制造商。
2008年9月韩国食品药物管理局(Food and Drug Administration)曾在新西兰进口的乳制品中发现微量三聚氰胺，而这批含三聚氰胺的产品为新西兰Tatua Cooperative Diary Company生产的乳铁蛋白，韩国食品药物管理局宣布，禁止该公司其他所有产品。
同年9月，据外媒报道，新西兰出口到中国、每吨售价高达50万新元(约34万美元)的乳铁蛋白最近被检出含有三聚氰胺，新西兰食品安全官员表示，不知道污染是如何发生的，并拒绝透露是哪家制造商向中国出口了受到污染的乳铁蛋白。
此后Tatua乳制品公司执行长麦奇威承认，中国与新西兰在9月22日、23日同步进行进一步的化验，结果证实确实遭到污染。新西兰食品安全局诚信和调查部门主任戈夫？艾伦则认为，涉及乳铁蛋白污染的公司可能不止一家。
2013年，国家质检总局公布的2013年5月、6月进境不合格食品名录显示，来自新西兰、法国、德国等多地的乳制品发现质量问题的被销毁或退货。其中，三批次近百吨奶粉亚硝酸盐超标。其中包括海良昊置业发展有限公司从新西兰进口的28吨全脂奶粉，上海英联食品饮料有限公司从新西兰进口的14吨全脂奶粉。
缺失的高端产品线
最近几次的食品安全事故显示，中国的乳制品企业使用的乳清蛋白到乳铁蛋白都要依赖进口，作为世界乳业产销量排名第三的乳业大国，为何在高端产品上屡屡受制于人？
中投顾问食品行业研究员梁铭宣告诉时代周报记者，乳铁蛋白是一种具有杀菌活性的单体糖蛋白，具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌抗癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病；同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线。
冯启告诉记者，乳铁蛋白在乳汁中含量很高，其浓度是牛乳中的十倍，因此普通奶粉中不使用，但是婴幼儿配方奶粉中，几乎都要添加乳铁蛋白，羊奶粉中更要添加乳铁蛋白。加了乳铁蛋白原料的婴幼儿奶粉其价格要比同类奶粉高，性价比高，竞争力增强。
梁铭宣透露，国内可以生产乳清蛋白，但主要是采用膜技术，科技水平和设备相对落后。目前我国尚没有具有自主知识产权的乳清蛋白综合利用技术，而国外技术受专利保护，制约了我国乳清蛋白资源的开发利用。而乳铁蛋白是从乳清蛋白中分离出来的，因此乳铁蛋白的发展亦受到较大的影响。
此前曾有资料显示，乳铁蛋白是新西兰出口的最昂贵的奶制品之一，因为要在多达1.4万吨的原料奶中才能提取一吨的这种牛奶蛋白，因此它的售价高达10万美元/吨。
不过梁铭宣表示，世界上，乳铁蛋白做得最好的是荷兰DMV公司，澳大利亚、新西兰紧随其后，相对来说价格稍低，但是纯度不高。
欧时力直斥京东拖欠保证金融资难解“差钱”现状
京东欠债引发商家退店潮
一面喊着建立“一站式服务”致力成为“卖家整体解决方案提供商”，一面却乱象频发、被供应商投诉其“店大欺客”。京东开放平台自运营的道路颇显崎岖。
8月19日，欧时力电商内部人员对时代周报记者独家爆料，欧时力在京东平台经营过程中，被京东拖欠保证金长达半年之久，远超出了合同期。欧时力在2011年中期入驻京东平台，仅过了半年便决定退出京东。
而据时代周报记者了解，欧时力的遭遇并不是孤例，除了拖欠保证金，京东还拖欠多家供应商货款，其中光是欠阿芙精油的数额就超过300万。
通过利用规模优势和渠道优势，吸纳、占用供应商的资金，通过滚动方式供自己长期使用，从而得到快速扩张、多元发展的类金融模式在零售业中很常见，而拖款乱象在其新一轮融资之前表现得更为明显，此类现象更映射出京东此前资金上的捉襟见肘。
随着调查的深入，记者发现在欠债的背后难以掩盖的是京东为了争夺市场不惜“头破血流”的现实。为与对手天猫争夺市场份额，京东不惜血本，其低价策略强迫供应商促销，降价成本却让供应商自己承担，无奈之下部分商家退出京东，还一度引起了退店高潮。
虽然刘强东喊着京东“不差钱”，今年2月新进7亿美元的融资，确实暂时缓解了现金流的压力，但从长远来看，随着低价策略的展开，投资平台系统的建设，加上大规模的人员投入，一直在烧钱的京东仍将眉头不展。
财务危机致拖款
京东开放平台后，不断被指“店大欺客”。而其中的“拖款”事件则被指折射出京东资金“捉襟见肘”。
8月19日下午，欧时力内部人员对记者爆料称，欧时力在京东平台时，曾被拖欠5000元的保证金半年，远超合同规定时间。
同样现象也曾发生在阿芙精油上，据了解，阿芙精油曾被拖款长达13个月。
业内人士指出，这种企业利用规模优势和渠道优势，吸纳、占用供应商的资金，通过滚动方式供自己长期使用，从而得到快速扩张、多元发展的类金融模式在零售业中很常见。
京东也属于类金融的模式。而其占有供应商货款时间却远比规定的周期长，甚至超过一年，此现象也从一定程度上反映了京东的现金的捉襟见肘。
据了解，京东对供应商的“账期”一般为2个月(供应商供货后，京东在2个月内付款，实际可能长达3个月)，而其库存周转率约为11天，这就意味着，在从供应商处进货不到半个月后，京东便已完成销售、收到货款，但其向供应商支付货款，却在进货2个月之后，这些资金将在京东的账上至少停留1.5个月。
京东深耕的核心产品领域有“市场规模大、高标准化、毛利低”特点，在运营成本上，并不具备优势，加之产品选择的特点，使得京东商城主业相关毛利长期维持低位。
为了打造生态系统，其在物流、技术、人员方面的投入却耗费了大量资金，加上其毛利低，不盈利的现状，“应收款项”是其现金流的重要来源，而“拖款”也是其无奈之举。
虽然刘强东声称京东不缺钱，却也被质疑为“应付帐款”，这就是其类金融模式，利用“账期”免费占用供应商货款。
京东的财务危机频频，并一度传出京东将进行IPO。而这一乱象在2013年2月的新一轮融资中被悄然掩盖。
“今年的15个亿的融资，现在京东的资金应该是够用的。”分析师曹磊对时代周报记者说。
近年来，京东被迫频繁融资。最近的一次是今年2月16日，京东融资约7亿美元，投资方包括新股东加拿大安大略教师退休基金和Kingdom Holdings Company；公司的一些主要股东也进行了跟投。
最新的一次融资解了京东燃眉之急，然而此前京东手中的现金，不断被“经营亏损”和“固定资产投资”吞噬。
不过，这个时间也像个分水岭，之后的乱象也无此前明显。
“现在来看，没有听到太多的拖款现象，供应商在京东平台上的交易额在提升。”对于京东开放平台有深入了解的前沃尔玛电商项目总监庄帅对时代周报记者说道，但在京东开了两家家具店的庄帅也表示，拖款肯定有资金链方面的原因，“我自己也怀疑，所以选择在京东融资之后才去开店。”
退店频发
8月19日下午，上述欧时力电商内部人员还对时代周报记者称，欧时力在2011年中期入驻京东平台，但仅仅过了半年便决定退出京东。
京东有着较高的用户价值，但京东在促销方面的手法却让供应商们苦不堪言，退出亦是无奈之举。
上述内部人员表示：“才入驻半年便退出京东，最主要的原因是京东在其开放平台上将欧时力的商品与淘宝进行比价，而这种比价的销售方式，让欧时力感到品牌价值下降，与其产品的高端定位不符。”在协商无果之后，欧时力为保证其品牌价值只能选择退出。
然而，欧时力的退店并非个案，京东平台开放以来便乱象频发，投诉不断。
曾在2012年11月京东“双十一”促销活动期间，锁死供应商阿芙精油后台，逼着商家恶劣促销，交涉仍无效后，阿芙品牌发声明称，从京东撤店。此外，Jasonwood也曾因京东强制其参加“买300送1000券”的促销活动，并被要求承担活动成本，在遭到公司拒绝后其店铺被京东锁死，最后也无奈选择退出京东。
“就京东方面来说，与它跟天猫的竞争有关。”电商专家王青海表示。
京东的促销策略是为了与天猫竞争，抢占市场份额。然而，促销的成本由供应商承担而不断遭到反对，面对京东对反对声不闻不问的“冷处理”，供应商只能无奈退店，而降价宣传已打出，京东只好通过擅自修改价格、封锁后台来维持现状。
“强制促销和擅自修改价格有京东自身的原因，”然而，王青海更愿意将此归结为电商平台的行业常态，“这已经不算是潜规则，已经是一个公开的规则了。”电商平台作为“游戏规则”的制定者进行强制促销，供应商“人在屋檐下不得不低头，只能接受或者退出”。
分析师曹磊也表示，此类现象不是个案，无论是线上还是线下都存在。
融资难堵投入黑洞
京东新一轮融资之后，开放平台乱象得到一定缓解。但面对“前有狼后有虎”的竞争现状，京东近期持续加大的投入仍然对京东的资金链产生着压力。
7月29日，京东在开放平台合作伙伴大会一举发布了面向开放平台合作伙伴的技术、物流、服务、财务四大支持计划，旨在为具有不同业务特点及规模特征各不相同的京东开放平台商家提供一站式全方位服务。
而从去年下半年开始，京东斥巨资投入和服务相关的基础设施建设。
据记者了解，下半年京东还将开放13万平方米的仓库为开放平台业务服务。同时，上海和广州的开放平台专用仓正在建设。到2014年将在华东、华南、华北建成20万平方米专用仓库，总部还要从全国总体仓容中多匀出10万平方米。
如何缓解可预见的资金压力，成为京东面临的首要问题。而面对外界的质疑，京东却颇显高调。近日，京东召集500多名开放平台合作伙伴召开大会，在会上，京东宣布其开放平台致力于成为“卖家整体解决方案提供商”，并推出技术、物流、服务、财务等四大具体支持计划，通过共同开拓“电商发展新大陆(行情
，问诊)”。
“这意味着，京东还要进一步给供应商提纲仓储、物流等服务，这又是一笔巨大的投入。”一位熟知电商行业的人士对时代周报记者分析道。
而另一方面，京东的管理团队如何在资金压力之下避免京东乱象再发，也成为业内关注的焦点。“在平台的规范方面京东仍存在较多缺陷。”王青海对时代周报记者表示，“目前，京东的团队还是比较薄弱，在管理上，公司发展很迅速，而内部员工管理上却有很多缺陷，这些问题跟早期的淘宝和天猫的起步阶段相似。”
