新西兰奶粉又出问题了。今年8月，先是新西兰第一大乳企恒天然被检测出肉毒杆菌，再是恒天然在斯里兰卡被检测出双氰胺，日前又有新西兰第二大乳品集团西部乳业(Westland Milk Products)被检测出硝酸盐含量异常。记者昨日走访我市华润、百家和沃尔玛等大型超市，销售人员表示新西兰奶粉销量受到重创，市民纷纷转而购买美国、德国等国奶粉品牌。
新西兰奶粉问题频发
“不管问题奶粉有没有进入流通领域，现在哪个做父母的不是只怕一万，不怕万一呢？”在景田路华润万家超市奶粉销售区，市民周女士犹豫着到底要挑选哪个品牌。此前，今年2岁的儿子一直都喝的是多美滋婴幼儿奶粉，恒天然事件以后，她果断地购买另外一个进口品牌奶粉。
在华润万家和沃尔玛超市多美滋奶粉销售区，醒目地张贴着多美滋婴幼儿食品公司对消费者的声明：公布了已查明的部分优阶贝护和多领加可能受到影响的产品信息，在表示购买该批号产品的消费者可以无条件退货的同时，强调多美滋其他产品均未受到影响，可以放心食用。
在景田沃尔玛奶粉销售区前，不同进口奶粉销售区前都配有一位销售人员。美国品牌美赞臣的销售人员说，其实爆出相关新西兰奶粉出现了问题，并不能说明整个新西兰奶粉都存在着问题，这种事件的发生却会影响到整个奶源为新西兰奶粉的形象。
“这段时间消费者的质疑声不断，很大程度上影响了新西兰奶粉的销量，特别是多美滋和雅培。”另一位销售人员说，尽管出现问题的相关批号奶粉第一时间就下架了，不少老顾客仍然顾虑重重，新西兰奶源奶粉的销量明显受到了影响。
亚硝酸盐过量可致癌
乳制品中硝酸盐异常对人有什么危害呢？市疾控中心营养与食品卫生科王舟副主任医师说，大量亚硝酸盐可使人直接中毒。主要表现为：硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。
另外，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。
“并不是所有的乳制品中都会添加乳铁蛋白。”此次异常的硝酸盐是从新西兰第二大乳品公司Westland的两批次乳铁蛋白中检出的，最高超标13倍多，我国决定暂停进口该公司生产的乳铁蛋白，其他来自新西兰企业的乳铁蛋白一律要具备硝酸盐检测报告。
王舟表示，乳铁蛋白作为食品添加剂，不是必须在所有乳粉中添加，可根据产品针对的人群和需要进行添加。食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2011)和食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准(GB14880-2012)规定乳铁蛋白在发酵乳、调味乳、含乳饮料中可以添加，最大使用量为1g/kg。
专家称买奶粉要买最合适的
婴幼儿奶粉问题层出不穷，市民究竟该如何购买奶粉呢？大家一直信任的国外进口品牌还靠得住吗？市疾控中心营养与食品卫生科王舟副主任医师说，首先，家长要针对宝宝的成长阶段选择，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同。其次，要选择亲和人体的。母乳是最亲和人体的，它的营养成分有利于被人体吸收等优点一直被世界推崇，所以选择与母乳成分比较接近的好。
“家长需要认真地观察宝宝究竟适不适合这种奶粉。”王舟说，观察的标准有三点：第一，增磅是否良好；第二，大便是否良好；第三，宝宝接受是否良好。选择适合成长发育的质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓。
王舟还特别强调，选择奶粉还是应该以具研发背景的大品牌为首选。
