上海柏悦酒店
发现地:柏悦酒店— Living Room
环境:坐上电梯直达柏悦酒店的87层,简单而优雅的素色调,点缀几处艺术雕塑,挑高的楼层和舒适的地毯带来简约的华美,大气而庄重。倾斜面的大落地窗外,金茂大厦的顶就在眼前,周边是陆家嘴那栉比鳞次的高楼,放眼还能眺望到整个浦江和外滩的全景。
价格:下午茶套餐(210元一套,外加15%服务费)包括了一份双层点心架(4款咸点和5款甜点)以及一壶咖啡或茶,此外,也准备了一份单点菜单。这里不接受预约,如果想在靠窗座欣赏景观,只能尽早去“占位”。另外,周末设最低消费,每人为150元加15%服务费。
香港文华东方酒店
发现地:香港文华东方酒店
特点:第一层点心:以三文治为主,分别有烟三文鱼、日式青瓜、芥末番茄火腿、黑菌等口味,三文治四四方方的形状十分精致,可美其名曰:一口三文治。细心的大厨明白下午茶适宜三五知己细细品尝,为防止三文治因时间过长失去水分而失去鲜美的味道,故逆向思维,将材料裹着面包,这样,三文治经过一个小时后,依然能保持新鲜味道,色泽鲜艳依旧,让人心生喜悦,增添下午餐小聚的乐趣。
一人分量:$308两人分量:$478 (另加一服务费)
香港半岛酒店
环境:半岛酒店的环境以及餐具虽然仍见旧时贵族阶层的端倪,不过与时并进的半岛当然不会仅仅拘泥与当时一模一样的下午茶习俗。实际上,半岛的点心摆设很随意,你可以先尝甜的再尝咸的,也可以甜咸混搭,因为每一件分量十足、味道丰富的点心,以其新鲜以及多层次的口感,已经混淆了咸甜的界限,所以,你在第二层见到充满美式特点的热狗、英式味道的提子松饼、饶有中国味道的脆虾春卷等点心已是意料之事。具有丰富经验的大堂主厨andy有丰富的多国美食的烹调经验,且注重新鲜材料以及口味平衡的他,自然令汇聚十几款点心的下午茶也能始终遵从新鲜和平衡的味道。
特色:绝对要试的绿茶提拉米苏:在如此传统优雅的场所品一杯现代感十足的绿茶提拉米苏实在是有意思的尝试:上面是一层随意放置的蛋糕脆,下面则是绿茶的清雅搭配提拉米苏的甜软浓郁,每一口都是独特的体验。
价格:一人分量:$268两人分量:$398(另加一服务费)