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　　嫌疑“犯”：菠菜+酸菜

　　案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

　　解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。