薄荷蒸排骨
浙江在线衢州频道 时间：
2013-07-25 09:21:40
菜系：浙江
特色：
原料：排骨，薄荷叶子制作： 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。2、拌匀。
3、放入切细的薄荷叶。
4、再拌匀。
放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！(如果你急着吃，也可以不腌这么久).
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
6、拌匀。
7、加少许水(我换了微波炉专用碗).
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它"透气".
9、微波炉的功能键上选择"蒸排骨",再按"开始".如果你的微波炉没这个"蒸排骨"的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。
菜品特色：用微波炉"蒸",出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。小贴士：由于微波炉的"蒸"法和蒸锅不同(用蒸锅蒸排骨里面不要加水),它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中"叮"。
来源：
中华美食
作者：
编辑：
黄鑫
