在上海市区的一家菜市场里记者看到,“六月黄”的招牌在一些摊位上已经打出来了,按照体型分类,小的5、6块一只,大一些的能卖到10块一只。常熟市金唐市水产品有限公司总经理张建龙告诉记者,今年“六月黄”的价格比去年同期上涨了10%左右。
张建龙:“六月黄价格有大有小的,一两八到二两多一点的螃蟹目前市场价在60到80之间,每市斤,主要是礼品蟹用的。正常来说一两到一两八的都是流向市场,包括饭店,在2、30一斤。”
“六月黄”毕竟小众,和动辄100块以上一斤的大闸蟹相比,愿意售卖“六月黄”的养殖户也不多。目前市面上供应量大约每天一吨,到本月下旬的上市高峰期,也不过每天3、4吨。市场上真正等待的,是入秋之后的成年大闸蟹。
那么,目前正在育肥的大闸蟹情况如何呢?也会像“六月黄”那样身价看涨么?张建龙的公司大闸蟹年产量50吨左右,他告诉记者,自家的蟹数量和去年持平,至于两个月后捕捞成果会如何,张建龙说,还得看这两个月的天气情况。
张建龙:“目前情况跟去年基本差不多,以后还要根据天气,要是高温期时间太长的话,可能有点影响。”
至于销售预期,张建龙并不乐观。
张建龙:“今年的价格跟前两年我估计可能要偏下一点,目前来说,三公消费这一块可能有所下降,包括企业消费也有一点影响。可能是增产不一定增收。”
前些年阳澄湖的大闸蟹一直是市面上的俏货,有的地方一只一级蟹能卖到3、500块钱一只。但是,随着市场里的热度传导到水塘里,很多原本养鱼养虾的养殖户看到大闸蟹赚钱,纷纷进入养蟹大军,大闸蟹产量这两年越来越高。
苏州大闸蟹协会会长杨维龙并没有明确表示今年大闸蟹价格会降,但是他承认,和大品牌的大闸蟹相比,质量差个头小的大闸蟹,今年可能面临着供大于求的情况。
杨维龙:“各方面了解情况,由于强两年螃蟹卖得好,很多地方本来养鱼的养小龙虾的,现在都养大闸蟹了。会造成产量高,今年会受到影响,大家有心理准备。今年一些地方的蟹可能确实存在供大于求。 ”
记者电话采访杨维龙的时候,他正在前往北京的火车上,今天上午,杨维龙就将在北京举办一场阳澄湖大闸蟹的推广活动。尽管还有连个多月才是大闸蟹上市的时间,迫于市场压力,杨维龙告诉记者,商家必须得提早下手、主动出击。
杨维龙:“养殖户自己要做前期工作,你的螃蟹质量好不好,大不大,市场受不受欢迎?销路有没有,要做功课。现在我们阳澄湖大闸蟹都提前启动销售,主动出击,主动改变销售政策。过去是超市大酒店,等着客户来,现在主动找客户,走出去,找礼品公司运作。主动点,积极点,超前点,螃蟹质量再好一点。还是像原来的模式闷头做,肯定受影响。”
常熟市金唐市水产品有限公司总经理张建龙,今年就选择了主动出击。看到电子商务火热,张建龙就主推针对80后90后的网上预订业务。看到国内需求逐渐冷清,他就选择拓展海外市场,给广大养殖户和商户,提供了更多思路。
张建龙:“我们今年秋季大闸蟹的准备一个是进行网络营销,包括我们公司也好,还是我们整个沙家浜的经销户,像我们公司呢,就是加大力度,向东南亚地区进行外贸洽谈,对接。”