草莓松饼
浙江在线衢州频道 时间：
2013-05-02 10:06:37
主料：低粉180克鸡蛋2个牛奶150毫升黄油25克泡打粉1茶匙细砂糖25克海盐1/2茶匙
草莓松饼的做法步骤
1.备齐称量好所有需要的材料。低筋面粉泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化。
2.鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀。
3.慢慢加入牛奶，边加入边搅拌。
4.把过筛的粉类再筛进蛋液中拌匀。
5.加入融化的黄油拌匀，如果面糊较干可以再兑入一点牛奶。面糊太干，做出来的饼比较容易厚。
6.锅中用小刷子刷上底油，放入模具圈，小火加热。
7.舀一勺面糊放入圈内，用勺子适当铺平整形。8.待面糊表面出现气孔，周围略微缩边后拿下模具，用铲子翻面即可。
小贴士
1、面糊太干，不容易铺开，摊出来来的松饼容易厚。
2、面糊太稀容易从模具的缝隙中流出，最好是举起蛋抽，面糊缓缓落下后消失在盆中比较合适。
3、黄油微波融化虽然省事，但避免火力太猛，掌握不好可以低火操作，避免迸溅。4、鸡蛋建议选大一些的，小蛋液体太少，容易面糊太干。面糊如果较干，可以加入牛奶适当稀释。
来源：
中华美食网
作者：
编辑：
童文丽
