椰香白玉糕
浙江在线衢州频道 时间：
2013-05-02 09:41:58
主料：牛奶250克 椰浆150克 粟粉(玉米淀粉)60克辅料：糖40克 炼乳适量 椰蓉适量
椰香白玉糕的做法步骤
1.备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代。
2.牛奶倒入小奶锅小火熬煮。
3.加入椰浆一起煮。
4.根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些。
5.用蛋抽搅拌均匀。
6.放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌。
7.搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火。
8.保鲜盒底部撒满椰蓉。
9.将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固。
10.凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些，避免弄碎。
11.把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉。
12.入盘即可食用。
来源：
中华美食网
作者：
编辑：
童文丽
