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　　NO9.拉面

　　这里的中华拉面主要指的是担担面和酱油面，担担面的辣度可以根据自己的喜好向厨师要求。现在的日本人也越来越能吃辣，担担面从“微辣”到“激辣”分好几个级别，最高级“激辣”的劲辣程度绝对可以和川妹子叫板。

　　酱油面的特点是比日本拉面清爽，配料只有葱和笋片，汤底也比较清淡，不会那么油。

　　但在日本的中华拉面用的面仍然是日本的面，比中国清汤挂面的那种面条略粗，更有韧性和咬感。

　　NO10.青椒肉丝

　　一道中国的妈妈都会煮的家常菜，在日本饭店还挺受欢迎的，理由基本和麻婆豆腐一样，比较下饭，也不贵，基本上700日元就可以点上一盘(约50元人民币)。超市也有现成的青椒肉丝酱包买，自己再买几个青椒切丝，肉片切丝，和酱包一起下锅炒熟即可。