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　　谈到昆虫，柬埔塞人很热衷于吃黄猄蚁。黄猄蚁常常结群“编织”树叶，打窝筑巢：一群成年蚁共同固定住树叶，而更多其他黄猄蚁则用它们的钳子夹着幼蚁直到幼蚁分泌出一种似胶的粘稠丝线。柬埔塞人收集黄猄蚁时很谨慎，他们用一根长棍将它的巢穴击落到地，或者摇动树干使黄猄蚁和它的幼虫坠落到篮子里。幼蚁藏在植物中，受到侵扰时会叮咬出击，并注射一种产生剧痛感的酸物质，这种物质会向其他蚁群发出求救信号。你时常会看到游客跳黄猄蚁编织舞，他们一边手舞足蹈，一边用母语欢呼。