404 Not Found

　　昨天，市食品药品监管局给市区249家餐饮单位发出了预警短信，要求餐饮工作人员落实以下几项措施，防控H7N9禽流感。

　　“餐饮服务单位从业人员每日要执行晨检制度。”市食品药品监督管理局餐饮处何建新副处长介绍，有发热、咳嗽、头痛等流感样症状的从业人员应立即调离相关岗位。

　　监管人员要求餐饮单位一定要严把原料采购关。采购畜禽类产品时，必须严格执行进货查验、索证索票(采购时要有相应的发票或收据、许可证、检验或检疫合格证明等)管理制度，严禁采购、使用病死或未经检验检疫的畜禽及其制品。

　　规范操作，严防交叉污染。“严禁在食品加工处理区域宰杀畜禽。畜禽和它的加工用具、盛放器具，要与其它食品分类使用、分开存放。”何建新说，这是为了防止加工过程中对其它食品和环节产生交叉污染。另外，监管人员要求烹饪环节要做到烧熟煮透，保证食品的质量安全。

　　与此同时，监管部门还将加大对关键环节的监督检查力度，进一步规范餐饮服务单位的加工经营行为，有效切断传播途径，杜绝疫情发生。