回忆起来，那是个带着童话梦幻色彩的夏季，我辗转于北欧四国，在日不落的极昼中跋山涉水。我看见缤纷灿烂、依山傍海的港口城市，看见维京人的大船、城堡和永无止境的梦想，看见深蓝色的海面上东方升起月亮、西方还徘徊着不肯下落的太阳。当然，我也品尝到了最美味的挪威三文鱼，新鲜可口，带着海风与浪花的气息，经久不散、难以忘怀。
走进明媚海港卑尔根
那是一趟计划已久的旅行，我搭乘飞机、火车、汽车，一路从英国路经丹麦、瑞典，终于进入挪威。7月夏季，整整一夜的跨国长途巴士，太阳始终在地平线边缘徘徊，最后毫不犹豫地早早升起。伴随着明亮的阳光，我来到了第一座挪威城市——卑尔根。
挪威是一个风光如画、自然生态保护非常好的国家。数以千计的岛屿点缀着漫长的海岸线，水冰冷而干净，如宝石般湛蓝，在阳光下泛着美丽的光辉。沿着曲折的海岸线有无数风景迷人的海湾。这样独特的地理自然环境使挪威成为了盛产优质鱼群的理想场所，也让挪威成为了全球第一大三文鱼生产国。
卑尔根也是挪威西海岸最大最美的海港城，倚着港湾和七座山头，市区频临碧湾，直通大西洋，是座风光明媚的港湾之城。作为一个不折不扣的美食爱好者，安顿好行李后，我就迫不及待地前往了第一个目的地、最著名的景点之一露天鱼市场。鱼市场处于卑尔根港口边的老市区，从16世纪起，这里就是鱼货的集散中心，现在则成为观光客必到的观光区。全挪威一半的鱼类和鱼制品经此外运，这里是通往大西洋和北极航线的起点，在此一定要购买海鲜大快朵颐一番。这里大约有30个鱼摊，可以买到挪威最新鲜的鱼货，有鳕鱼、鲑鱼、鲭鱼、龙虾、螃蟹、干贝等等海产，当然还有必不可少、也是世界最为著名的挪威三文鱼了。挪威三文鱼有“冰洋之王”的美誉，在所有鱼类中omega-3脂肪酸含量最高，这使得它被称为世界上最健康的鱼类。
