全手工高档茶影响不大
龙井村里，唐小军和唐钟铭的手工炒制都很有名，一个是打出了全手工炒制的第一块牌子，并且成立了合作社，结合了十来户茶农，一个是2007年西湖龙井炒茶技能大赛第一名。
他们的神情相对淡定一些，因为“手工茶”销量不降反升。
有意思的是，在采访中，他们说起买“手工茶”大客户，不少是山西煤老板。
唐小军给我们讲了一个前两年的段子：有两位山西老板找上门来买茶，分别开着保时捷和宝马，但是当第三位老板开着悍马驾到时，前面两位山西老板说“老大”到了，“老大”先挑。当“老大”买下60斤，其余老板才每人买了30斤。当时的售价是6000元∕斤。
这些老板后来成了老客，去年年底唐小军还受邀去了趟山西，煤老板开着福特“猛禽”带他直奔内蒙体验沙丘。
手工茶的销路一是大老板，还有就是北京的一些茶会所，那可比一般茶楼高档多了。那里的茶，在服务生的口中，每斤万元起步，数万元一斤也常见。实际上，茶农的供给价格能到6000元∕斤算得上天花板了。
唐小军说，今年手工茶，一位山西老客一个人就预定了80斤。
唐钟铭补充，还有一类“刚需”，有老板买手工茶给自己的老爸喝，前两天刚刚订下了3斤。
而率先进军淘宝天猫，目前已经做到茶叶类别销量第二的“卢正浩”，8800元150克的“莲心奇茗”，算下来要3万元∕斤，在昨天凌晨，已经有人下单。
茶叶研究所说
茶农的担心太早了
今年龙井茶开采得特别早，去年3月26日才头茶开采。今年前段时间天气一热，茶叶提前发育。而中间忽晴忽雨，忽冷忽热，茶叶长长停停，生长期因此延长，各方统计，明前茶产量将上升30%。
一方面是产量增大，一方面销量减少，直接体现在价格波动上。
杭州三和萃茶叶有限公司的蒋炳杰说，往年龙坞产区的青叶，他们的收购价是350元∕斤，今年大概300元∕斤左右。
还有今年收购价在2000元∕斤的机炒茶，去年收购价格是3500元∕斤。
这段时间，茶叶是一天一个价，茶农的说法是过了清明就不值钱了。基本上会跌到千元以内。但是今年有些摒不牢的茶农目前就喊出了1000多元∕斤的价格。
甚至有茶农比如龙坞村的郑大姐直接微博“呼救”，政府有没有好办法啊。
杭州茶叶研究所的高工沈红说，大家担心得有点早了，不妨耐住性子再看一看。
沈红说，茶农的焦虑可以理解。其实，不是因为整体市场对茶叶的需求一下子小了那么多，而是多年来茶叶旺销，形成了茶商愁货源，拼命吃货的局面，库存都在茶商那里。目前，因为送礼风一掐，作为最大销售渠道的茶商开始观望，有了订单才去茶农那里收，那么客观上，库存就转移到了茶农那里。
看天吃饭对市场经济把握不准的茶农就顶不住压力了。
今年生长期长，销售期也长，沈红说，大家还可以再看看，情况不会那么糟。而且往年生意好，有些茶农直接卖青叶，今年收青叶的人少了，茶农不妨在炒茶技艺上再钻研钻研。
沈红的话似乎有一定道理。比如我们从茶叶公司了解到，今年送礼少了，但是中档茶团购订单多了。还有，昨天我们还特意去解放路茶叶市场逛了逛，那里的经营户非常淡定，他们说，时机还没到哦。按照惯例，清明节后一周的销量最好，价格也很好。
不过还有一种声音，什么时候普通的老百姓再能喝得起正宗龙井啊。
