祖名“臭豆干”事件追踪 厂家回复称漏油发霉是运输所造成
浙江在线衢州频道 时间：
2013-03-12 16:16:37
上周本网接到了杭州的周先生的投诉，他在超市里购买了一袋祖名五香味卤汁豆干，可是拆开包装却“臭气熏天”，周先生感到非常郁闷，同时也担心食品的安全问题。
详见报道：《祖名五香味豆干竟成臭豆干消费者直呼闻着就“饱”了》
对于消费者的投诉和担心，祖名豆制品股份有限公司非常关注，在最短的时间内对于此事作出了书面说明。
祖名公司表示，由于豆制品是属于高蛋白、高水分、高PH值的三高产品，这类产品在受到挤压、曝晒、虚封、针孔等伤害时容易造成细菌的繁殖和腐败，会出现胀包以及漏油的现象。
针对易出现这类现象的情况祖名公司提出了两个改进的方案：
1、在产品配送环节尽量做到直配或者定点整车发送，对运输方施加影响，要求做好对公司产品的防护，防止挤压、曝晒、颠簸褶皱等对产品伤害。
2、在产品销售过程中，做到与配送方直接对接，减少产品的中间周转环节，同时在销售终端增加促销员对产品质量兜底检验的岗位职责，要求其对产品进行巡查挑检，将已造成伤害产品及时挑出。
同时祖名公司也通过本网给消费者发布了消费提示：消费者在购买祖名的产品时要看清产品外包的警示，若发现胀包或漏气请勿食用，请向销售点调换。
对于祖名公司的回复消费者周先生表示接受，他向记者表示向媒体曝光并不是想得到什么赔偿，而是想给祖名这个一直比较信赖的品牌提提醒，“现在食品安全问题频发，我们消费者真是太怕了。”
来源：
浙江消费新闻网
作者：
记者 宋丽娜
编辑：
陈苹苹
