初春清新饮

　　青苹果柠檬黄瓜汁！

　　家里的豆浆机和榨汁机是否跟风买了以后没怎么用过？快拿出来开启健康新春吧！每天早上，只要两个青苹果、半个柠檬加一根黄瓜，一切洗净后丢进榨汁机就可以得到一杯含丰富维生素、酸甜开胃的早餐特饮啦！这杯酸甜清爽的绿色果汁非常适宜早春的早晨，它所富含的维生素C、维生素E和果胶是得力的清肠助手，如果觉得有一点酸，可以调一点蜂蜜进去。它补水润燥、滋润皮肤的能力超强！对缓解咽喉疼痛、皮肤爆皮等现象也很有效哦。

　　【“美”食小知识】

　　脂肪讨厌酸味

　　柠檬酸可以让吃下肚的食物更容易地转化为能量得以消耗，这样体内就不易残存过多脂肪了。而且柠檬、芦柑、橙子等酸味水果中还含有大量维生素C及天然柠檬酸，用它们搭配料理也是很不错的选择。但需要注意的是，一些酸味的加工食品并不具备这些功效，如果丹皮、话梅等食品吃起来也是酸酸的，但其热量、糖和钠的含量都居高，与新鲜水果不可同日而语！

　　迷人的暗香流动

　　桃仁香椿苗！

　　随着生活水平的提高，现在无论是在菜市场还是在超市，像香椿苗、萝卜苗、豆苗、豌豆尖儿等从前不常见的“嫩芽”类蔬菜越来越多了，而这些“苗苗芽芽”又易做又好吃！桃仁香椿苗制作方法非常简单：将核桃仁浸泡两小时剥去“外衣”，与洗净去根的香椿苗一同放入盘中，加入盐、醋、香油拌匀即可。桃仁的果仁香气融合香椿苗独特的香味……嗯，这道暗香流动的美食一定会开启你的食欲。

　　【“美”食小知识】

　　“因时而食”最健康

　　根据四时节令安排饮食，一向是中医强调的养生根本。如春季要多吃像香椿苗、萝卜苗这样“苗苗芽芽”的蔬菜，它们不仅清新好吃还能给刚从寒冬恢复的身体带来神奇的活力；夏天适合食用带有一点点苦味和自然甜味的食物，最忌麻辣、味重的食物，油炸的食物和过分的油腻都会给身体造成负担；秋天重在“润”，所以最推荐的是百合、银耳、雪梨等“白色食物”；冬天则可以适当摄入一些热性食物和滋补型的食物，每周煲一次丰富的肉汤是不错的选择。

　　红汤喝出红润好气色

　　番茄红酒炖牛肉！

　　刚才说过秋天适于吃清润的“白色食物”，以颜色来区分食物的作用是个不错的办法，其中最直接的莫过于红润好气色用“红色食物”来补，红豆、西红柿、红枣以及牛肉、羊肉等红色的肉类都是红润气色的“功臣”。这道番茄红酒炖牛肉一点也不难：牛肉洗净切块飞水，捞出备用；炒锅炒香葱姜片，下牛肉翻炒2分钟，下番茄块，炒到番茄汁完全析出，加一小杯红酒和没过食材的水煮开，转小火炖40分钟，加入适量的盐、糖、黑胡椒粉与番茄酱，继续炖15分钟即可出锅。

　　【“美”食小知识】

　　“容易冷”吃红肉

　　都说女性，特别是容易冷、容易疲劳的女性应该多吃红肉，这是因为红肉中“血红素铁”含量丰富，可以让人感觉温暖、能量丰沛。红肉指的是生的时候呈现自然红色的肉，如牛羊肉、猪肉的瘦肉部分和内脏都属于红肉，对于一个身材正常的女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉是必要的，这些肉类能帮助女性获得红润的肌肤，而且并不影响保持良好体形。

　　据说有两样东西，最喜欢走漏你的身材和健康状况，餐盘和超市购物车。一般情况下，在餐盘里搭配炸鸡翅、回锅肉、三两米饭的和超市购物车里装满蛋糕、汽水、薯片的应该是同一人；而荤素粗细均匀搭配的那个餐盘也很可能属于购物车里有水果、酸奶、豆浆的那一位。设想一下，如果现在有一位身材妖娆、皮肤细嫩的女人走了进来，你认为哪一个购物车、哪一个餐盘属于她呢？美女是“睡出来”的，更是“吃出来”的。女人节，让我们盘点美颜又“瘦用”的那些美味，快点更新你的list吧！

　　健康“他”菜谱

　　韭菜炒鸡蛋！

　　介绍了三道有益于女性的吃食，也该给咱家“先生”准备一道了。别看韭菜炒鸡蛋是最普通不过的菜，因为其鲜香的味道，它是不少男士最爱的菜式之一呢。韭菜炒鸡蛋的做法和它的名字一样简单，只要先炒好鸡蛋(出锅时加一两滴醋就不会有蛋腥味了)，韭菜洗净切段，油热后快火炒，放入炒好的鸡蛋加盐就可以出锅啦！

　　【“美”食小知识】

　　蔬菜的“活色生香”

　　因为韭菜有温补肝肾，助阳固精的作用，中国人把韭菜叫做“起阳草”，甚至我国很多地方都会将韭菜炒鸡蛋作为“新婚食物”。这种绿绿香香的蔬菜富含硫化物、苷类、苦味质和较多的胡萝卜素、维生素等，营养丰富，但需要注意的是韭菜不太好消化，所以一次不要吃太多为宜。

　　炒饭吃出“新鲜味”

　　鳕鱼泰酱炒饭！

　　蛋炒饭和扬州炒饭作为通勤餐已经吃腻了，不如在炒饭里加一些新鲜的鳕鱼粒和味道独特的泰酱一起做成鳕鱼泰酱炒饭：鳕鱼去皮切成小丁，用盐和生粉拌匀腌制15分钟；在煎锅上将鳕鱼粒煎得金黄，捞出。重新起锅，油热后放入打散的鸡蛋，再加入米饭、鳕鱼粒、盐、胡椒粉一起炒，米饭炒散后加入香菜段、柠檬丝、红椒丝即可装盘。

　　【“美”食小知识】

　　海鲜让脂肪变能量

　　研究表明，甲状腺工作效率低就会发胖，而海鱼能够促进甲状腺素产生，蟹肉、虾肉中丰富的锌则可以促进脂肪燃烧变成能量，而鱼肉中含有丰富的优质蛋白，是运动女性补充能量的好来源。此外，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。

　　喝出健康！

　　　●钙之源——豆浆&牛奶

　　钙是帮助维持骨骼健康和预防骨质疏松的主要营养素之一。女性在30岁达到骨峰值以后，随着年龄的增加，骨量会不断流失，建议在日常生活中注重钙的补充，如多摄入豆浆、牛奶、虾皮等食物。一罐好的高钙奶粉更是轻松补钙的好办法！