新学期伊始，学生们回到了久别的校园。校园热闹起来了，食堂也忙碌起来了。
与以往不同的是，近日，教育部发布的《教育部关于做好2013年春季开学工作的通知》特别强调，创建“崇尚节约、摒弃浪费”的校园文化风尚，使师生树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，自觉做到艰苦朴素、勤俭节约，自觉抵制奢侈浪费行为。要求学校应制定文明用餐规范，大力倡导吃完所购食物、不留剩饭剩菜的“光盘行动”。
3月4日，本报记者暗访东北大学、辽宁中医药大学等沈城高校，实地调查大学生们的“光盘行动”。
暗访中——
我们有惊喜，60%—80%的大学生已经非常自觉地做到“光盘”，食堂剩饭量锐减。
我们也有痛心，仍有少部分大学生在浪费粮食，甚至毫不痛心地倒掉半份餐食。
我们还有一个小发现，食堂卖米饭的窗口，由于学生流动量巨大，打饭师傅虽然动作娴熟，却仍有许多米饭撒在了饭盆周围，这些白米饭显得挺刺眼。
“文明用餐，勤俭节约”要从每一个细节抓起。
辽宁中医药大学
食堂剩饭量减三成
3月4日中午11点到12点，正值学生用餐高峰期，记者来到辽宁中医药大学学生食堂，在餐具回收处记者发现，绝大部分学生都能做到“光盘”，极少有学生剩饭剩菜。
负责残食回收的食堂工作人员表示，开学第一天，学生们的剩饭量较上学期少了近三分之一。
男生多是“光盘生”
记者在辽宁中医药大学的食堂发现，女生的午餐大多是二两米饭一份菜，男生多是四两米饭两份菜，有的还会加个馒头或饼。一个小时的时间内，在记者统计的近百名学生中，只有个别女生有少量剩菜现象，男生的“光盘”率最高，基本无人剩饭剩菜。此外，学生们都会将餐盘倒干净后整齐地码在餐具回收车内。
在餐具回收处，记者随机采访了一位剩菜的女生，一个蘑菇炒肉，一个瓜片炒鸡蛋，餐盘里两个菜都剩下了四分之一。当被问到为什么剩菜时，这名女生很不好意地表示，确实是吃不了了，“学校食堂的菜不能打半份，一份不够吃，两份又有点儿多。”
