周巧萍
央视一部“舌尖上的美食”，让许多人垂涎三尺。出席市政协六届三次会议的周巧萍委员，关注的则是“舌尖上的安全防线”。
毒牛奶、毒胶囊……前一阵子不断涌出的食品安全问题，让周巧萍绷紧了心弦。去年，省市县三级对食品安全进行联合检查，周巧萍也参加了。
通过明察暗访，周巧萍把她的所见所悟都记了下来，并把精心整理的《关于进一步加强食品安全管理的建议》发言稿带到了这次会议上。
在周巧萍看来，我市的食品安全形势总体稳定趋好、基本可控，市民消费可以放心。可食品安全监管任务依然紧迫，一些领域仍然存在着比较突出的问题。
“像病死猪的问题，老百姓反映比较多。”周巧萍说，我市病死猪处理机制不健全，目前还缺乏规范有效的病死猪处理机制，存在较为严重的安全隐患。
小餐饮业脏、乱、差等现象也比较严重。目前我市小餐饮达6613家，还有相当一部分无证照，经营人员的食品安全法律意识、卫生意识也较差。
另外，一些小作坊的设备简陋，工艺落后，准入门槛低，从业人员素质不高，生产环境和卫生条件也很差。
“除了上述的食品安全问题外，我市农产品质量安全问题的潜在隐患也令人堪忧。”周巧萍在调查中发现，大部分农民不知国家明令禁止使用的农药和兽药目录，更有少部分农民受利益驱动，把未过休药期的蔬菜直接采摘上市销售。
针对这些食品安全问题，周巧萍提出了一些切实可行的建议。
开展食品安全治理整顿是首要的。周巧萍建议，要加强与广大群众生活密切相关的、辐射面广的农贸市场、批发市场、大中型超市、学校食堂、夜市、无证小作坊等的重点监管。
“食品源头污染的监管也不可少。”周巧萍告诉记者，食品的源头污染主要体现在农产品的种植、水产品和畜禽养殖等方面。对滥用食品添加剂和农药、化肥的行为，要大力整顿；对违法添加非食用物质、制假售假行为，要严厉打击。“当造假的成本远大于造假的收益，造假者就会得不偿失，望而却步了。”周巧萍说。
