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　　⑥草莓杯子蛋糕

　　海绵蛋糕体：蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

　　表面装饰：打发的淡奶油、草莓各适量。

　　做法：

　　⒈将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用，低筋面粉过筛备用。

　　⒉将蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线，划痕不会立即消失的程度。

　　⒊加入过筛的低筋面粉拌匀。

　　⒋取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀。

　　⒌将4倒入3中拌匀。

　　⒍将面糊盛入纸杯中约8分左右满。

　　⒎入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

　　8.蛋糕晾凉后，在表面挤适量打发的淡奶油后，用草莓进行装饰。