化疗作为食道癌术后常用的辅助治疗手段，其短期疗效显著，但化疗过程中，难免会出现一些毒副反应，诸如骨髓造血系统功能障碍、白血球下降、血小板减少等毒副作用。
专家介绍，有的患者身体不能耐受这些毒副反应，最后会放弃治疗，为了使化疗顺利进行，专家建议，在药物治疗的同时，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。同时食道癌化疗后身体较虚弱，因此配合合理的饮食能有效增强患者体质，提高药物耐受性。
食道癌化疗后饮食注意事项主要有以下几个方面：
1、忌饮酒，尤其是忌过度饮酒。
2、当食道癌患者出现哽咽感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
3、多食高热量、高蛋白为主的营养食物，以提高人体对抗癌药物的耐受性。多吃如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，饮食要多样化，注意膳食搭配，以其各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。
4、忌食辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因为这些食物会引起食道痉挛，致使患者产生不适。同时应避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也禁吃。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。
5、多吃含抗癌物质的蔬菜水果，如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等，应多吃些富含富含β胡萝卜素、维生素c、维生素A的食物。胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质之一，具有较强的抗癌作用。β胡萝卜素和维生素c，主要存在于绿色蔬菜的根、茎、叶，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等。另外，大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素e、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂苷等丰富营养物质。还有硒的抗癌作用已为世界所瞩目，含硒的食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等。化疗时如无腹胀反应，可食薯类，因土豆、甘薯中含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质。菌类食品如香菇、蘑菇、木耳，对提高机体的细胞免疫功能有特效，还可以抑制或消灭癌细胞。
专家提醒，食疗是一个很重要的辅助治疗过程，因此食道癌化疗后的饮食不可忽视，但食疗仅是作为一种辅助治疗，不能起到根治的作用，因此食道癌化疗后联合生物治疗癌症常作为不错的治疗方案被广泛应用于临床实践中，并取得不错的效果。
生物治疗癌症不仅能有效提高化疗疗效，增强患者体质，使化疗顺利进行，还能有效防止癌细胞转移复发，提高患者生活质量，促进患者食欲，恢复健康。
