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　　店方回应：取辣椒是因潲水太辣不取辣椒“猪都不吃”

　　事发后，华西都市报记者在洪记麻辣香锅店进行了调查。店员称，把辣椒从潲水桶中取出是为了让潲水不太辣，“太辣了，猪都不会吃。”

　　为掌握证据，锦江区食药监局先后对商场客户服务部经理、牛市口街道办生活垃圾清运单位、回收该店餐厨垃圾的温江和盛养猪场餐厨垃圾清运人进行外围调查，收集该店餐厨垃圾流向的佐证材料。调查结果显示，该店回收的辣椒并未作为餐厨垃圾交给清运方。

　　此外，举报者还透露，该店使用了大量国家不允许使用的添加剂，添加剂就藏在店里员工更衣室最下层的11号柜子里。在主管部门调查时，记者发现，这些添加剂中有多种没有标签的白色粉末，其中存在多种违法添加剂。

　　调查：面对铁证店主终承认食药监局已立案调查

　　接到举报后，锦江食药监局随即介入调查。但12月19日至24日，洪记麻辣香锅店相关负责人一直拒绝承认使用回收辣椒的违法事实。食药监局先后对牛市口街道办等展开外围调查，并于24日收集到相关佐证材料。随后，锦江食药监局约谈店长吴某和该店厨师程某，向其出示相关现场检查情况、举报人提供的视频资料和收集的佐证材料。

　　面对铁证，吴某和程某终于承认了该店使用回收辣椒作食品原材料的违法行为，并承认“连猪都不吃的辣椒”确实被送到了食客的餐桌上。

　　成都市食药监局表示，洪记麻辣香锅店涉嫌违反《食品安全法》第四章第二十八条第(一)项关于禁止用回收食品作为原料生产食品的规定。目前，锦江区食药监局已立案调查，并将根据掌握的违法证据进行依法处理。