冬日的清晨，每一个匆匆赶路上班的白领心中，都希望有一杯热热的饮品，化解心中的寒意。
这个时候，你需要懂得如何自制一杯冬日暖饮，喝上一口热巧克力，或者一杯营养丰富的核桃酪，让你的手脚和胃瞬间暖和起来。记者向咖啡调制师、茶艺师等民间达人请教，请他们教你一些冬日热饮的自制方法和美味小窍门——遇上这样一杯热饮，就“降”了吧。
热巧克力
技术指导：Kaveh(曾就职Starbucks调制师，现在太平街开咖啡馆)
推荐理由：天冷的时候，大概没人可以拒绝热巧克力的诱惑。巧克力是补充热量的良好供源，是防寒保暖的最佳助手。此外还可防范眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”。
做法：只需在热过的杯子里放入巧克力粉(35g)，再刨一块黑巧克力(14g)；半杯牛奶用蒸汽加热，在杯内放入热牛奶，混合搅匀；1/4杯牛奶打成奶泡，再倒进杯中，就可以享用啦。
小窍门：可以加入1/4茶匙的香草精来煮烧，或者在煮烧过程中加入肉桂粉，会得到另一番独特的口味。
原料购买：巧克力粉(步步高超市有售，SwissMiss瑞士小姐热可可，30块左右一盒，20袋小包装，可以做20杯左右)、黑巧克力、牛奶各大超市均有售。
养生豆浆
技术指导：王雨芬(主妇达人)
推荐理由：大豆蛋白质摄入可降低乳腺癌的发病率。豆类食材中，营养吸收率最高而且食用最为简便的就是自制豆浆了，借助豆浆机，每天饮用800到1200毫升左右豆浆，还可以根据自身口味和体质添加其他食材，既暖身心又营养美味。
做法：王妈妈介绍了一款最适合冬季，补血养颜的豆浆。将黄豆、红豆清洗后以清水浸泡10小时以上；核桃仁以水泡过后去皮，红枣去核；加上小米、枸杞等所有食材清洗干净后放入豆浆机，加入适量水，按下“五谷豆浆”等待自动烹饪结束，就一切ok了。
小窍门：花生、红枣和红豆都是补血养颜、冬令进补的佳品，花生衣可不要去掉哦。核桃益智，小米安神，枸杞抗疲劳，所有的食材可都是有益健康的。
原料购买：豆浆机最好选用正规品牌，安全且功能丰富。花生、红枣和红豆超市均有购买。
生姜红茶
技术指导：顾曼(同发茶园茶艺师)
推荐理由：这是民间预防治疗伤风感冒的偏方，寒冷的冬天里，妈妈经常做的一道热饮。生姜活血化瘀，辛温散寒，茶叶提神利尿,扩张血管,红茶暖中调味，可用来缓解生姜茶叶浸出物对胃的刺激。
做法：将生姜洗净切片，放小锅中加适量水，加热煮沸即可。取一小袋装红茶包放入杯中，倒入姜汤泡4分钟左右，其间反复提拉红茶袋几次，加入红糖搅拌均匀即可饮用。
原料购买：斯里兰卡的锡兰红茶，在沃尔玛、麦德龙等超市有售，价格在每罐80-100元不等，是做港式奶茶、水果茶、生姜红茶的最佳选料。水果、生姜、全脂牛奶超市均有售。
保暖美容核桃酪
技术指导：周静(80后美食网店老板)
推荐理由：核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。大量的维生素E，有润肌肤、乌须发的作用。冬天喝一碗热腾腾的核桃酪，不但可以保暖，还能令皮肤滋润光滑，富于弹性。
做法：三人份的核桃酪需要40g大米预先浸泡过夜；100g的核桃仁开水泡过，用牙签挑去外衣；米、核桃加750g清水用粉碎机磨细；核桃糊倒进锅子小火煮开，边煮边用木匙搅匀，加糖调味；倒进小碗，撒上干玫瑰即可。
原料购买：核桃可以选用皮薄肉厚的纸皮核桃，可以选择在一些有新疆产区渠道的网店购买。干玫瑰、大米等超市均有售。
各种口感的咖啡
技术指导：Kaveh(曾就职Starbucks调制师，现在太平街开咖啡馆)
推荐理由：提神又暖身。咖啡达人喝咖啡不需要理由。
做法：咖啡的调制方法其实很简单，只是每个人的口感不同，材料运用的多少有讲究。
以现磨的纯咖啡作为原料。喜欢咖啡原味的美式咖啡，就直接加热水饮用。喜欢拿铁咖啡的，就将纯咖啡和牛奶以1∶2的比例调制，再加上薄薄的一层奶泡。钟情摩卡咖啡，就在拿铁的基础上，加上一些巧克力糖浆。著名的卡布奇诺，就是纯咖啡调上少许牛奶和一大层奶泡，适合甜腻口感的同学。而带着一点威士忌香醇的爱尔兰咖啡，则是用纯咖啡和少量爱尔兰威士忌调制，再铺上一层厚厚的鲜奶油而成。
原料购买：咖啡豆原产地越南的比较出名。咖啡机可在网上选购纯手工研磨的，越简单越好。鲜奶油麦德龙有售。
正宗港式奶茶
技术指导：顾曼(同发茶园茶艺师)
推荐理由：充斥着奶精、香精和化学原料的奶茶你还敢喝？在家里自制一杯正宗的港式奶茶吧！茶香扑鼻，奶味浓郁。红茶含有的氧化产物能够促进人体消化，因此红茶能够养胃。经常饮用加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。冬日周末的下午，火炉边看看书，喝一杯热奶茶，不要太享受哦。
做法：选用斯里兰卡的上等锡兰红茶，用开水冲泡2分钟。将茶叶滤出后，按照个人口味，用1∶1或者2∶1的比例，兑入全脂牛奶。加入适量白糖调味。
小窍门：在调好的奶茶中，微微放少许盐。这样调出来的港式奶茶，可以更加凸显出茶香和奶味。
