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腊肉怎么做好吃?腊肉的4种做法美味又健康
浙江在线衢州频道 时间: 2012-11-28 15:21:32

第一种做法:腊肉炒苋菜

  菜系:家常小菜

  特色:腊肉咸中带香,苋菜鲜好嫩爽口。

  原料:主料:腊肉、苋菜调料:盐、料酒、鸡精、食用油

  制作:

  1.将腊肉洗净,放入盆中,加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。

  2.坐锅点火倒入油,油热放入苋菜,加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

  3.坐锅点火放入油,油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

  提示:炒苋菜用旺火热油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

第二种做法:西芹百合草莓炒腊肉

  菜系:川菜

  特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。

  原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

  

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来源: 爱美网 作者: 编辑: 巫婧
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