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　　健康导读：冬天吃什么不胖又健康？答案就是最平常的豆腐！据研究表明，豆腐有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，能更有效地达到减肥瘦身的目的。那豆腐怎么吃？今天小编就来告诉你，还有几款豆腐为食材的菜谱介绍喔！

　　冬季减肥吃豆腐

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。相信大家都因此而知晓豆腐是一种很好的减肥食品。但是你知道原来豆腐冻了再吃减肥效果更好吗？下面就让我们了解一下冻豆腐的减肥功效吧！

　　豆制品都有一定的降脂功能

　　豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用来做减肥餐。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处，多吃还可以减肥。冬天一到，吃火锅成为人们不错的美味，可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，那香喷喷的涮肉是不敢吃了。

　　据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。

　　冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。