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　　11月20日电今天上午，第八届义乌红糖节在义亭镇拉开帷幕。来自四方八方的食客不仅品尝到红糖的美味，也深深体验了一把义乌红糖的整个传统制作的过程。

　　红糖不仅是义乌的传统特色产业，也是义乌农业的“三件宝”之一，悠久的历史赋予其深厚的历史文化。几百年来的“鸡毛换糖”，成就了义乌特色的商业意识，同时红糖也伴随了义乌市场的诞生、成长和发展。

　　据了解，2005年开始，义亭镇连续举办了七届义乌红糖节，在做强红糖产业、做深红糖加工、做大红糖品牌、做优红糖文化上取得初步成效，极大地提高了义乌红糖的知名度和美誉度。2007年，义乌红糖传统制作技艺被列入浙江省第二批非物质文化遗产名录。今年，义乌红糖还获得了农业部颁发的农产品地理标志登记证书，得到了国家农产品地理标志登记保护。

　　据统计，2012年，糖蔗种植面积由原来1500亩扩大到现在的4500亩，也由几个村发展到数十个村。在经营模式上，也由单纯农户个体生产，转变成“合作社+基地+农户”、“企业+基地+农户”的产加销一体化产业化经营。今年，受17号台风和气温偏低等因素影响，糖蔗亩产量6.6吨左右，亩均红粮产量0.72吨，低于往年产量。