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　　3、鸡肝西红柿汤

　　材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。

　　烹调：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

　　功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼 花。

　　4、淮杞蜜枣煲瘦肉

　　材料：瘦肉500克，淮山片250克，枸杞、蜜枣、姜各10克，小葱5克，精盐3克。

　　烹调：瘦肉洗净、切成短粗条状；锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段和姜片；加入足量水(800ml左右)；中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；出锅前加少许盐调味。

　　功效：健脾补虚、养心润燥。

　　5、红枣黑木耳汤

　　材料：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。

　　烹调：先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。

　　功效：具有滋阴和营、补益气血的功效。