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　　6.当归橘皮汤汤底

　　功效：补气养血，温通血脉。

　　适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病者。

　　材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。

　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)

　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。

　　7.绿茶汤底

　　材料：绿茶茶包2包，清鸡汤1罐，水2碗。

　　功效：有帮助消化，提神解郁，消除疲劳，振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。

　　好吃秘诀：茶包汤底要好吃，汤头仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清鸡汤(约400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂结成白色块状后，去掉这些块状的油脂，剩下的清澈鸡汤倒入锅内，再加2碗的开水，放入绿茶茶包，即是好吃的绿茶火锅汤底，清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。

　　速配养生火锅料：素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。

　　不速配的火锅料：油炸类食物。