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　　4.油锅加热，放入鸡翅根炸；待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用；

　　5.锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒；放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色；

　　6.倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了；然后根据口味加点盐和糖；

　　7.倒入1中剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味；大火收汤出锅即可。