最近一个月，临安不少山核桃网店已经接到了数千件网友订单。今年是山核桃小年，临安山核桃产量有所减少。与此同时，原来被浙江人熟悉的山核桃越来越受到省外消费者的认可，喜爱山核桃的新增消费群体稳步增加，山核桃处于供不应求状态。最近一段时间，杭州山核桃市场价格呈上扬走势，较去年同比涨幅一至两成，而且山核桃个子越大，涨得也越多。
山核桃个子越大，价格涨得越多
“很多来买山核桃的顾客掏腰包没以前爽快了，有些顾客一听到价格就摇摇头走人。”杭城近期一些炒货店老板忍不住抱怨道。
日前，市物价局对杭州知名度较高的朱记炒货店、周记炒货店、天目茂林特产销售的山核桃价格监测情况显示：直径2.2厘米及以上的超大子价格在88元/斤至120元/斤,较去年涨价幅度在15/斤至20元/斤。这部分山核桃由于个大体面，一般以馈赠亲友为主。直径2.0-2.1厘米的普通个子价格在65元至75元，也高出去年同期10元-15元，这种规格最受市民喜爱，以自用为主。
杭州千岛湖山之子食品公司的相关负责人汪芬表示，尽管今年售价调高，但“主要是面向团购市场”，销量和去年相比，仍有所提升。
炒货门店经营人员反映，今年产地收购价高于去年10元/斤左右，零售价格也跟着水涨船高。此外，由于手工炒制和机器炒制人工成本不同，手工炒制的山核桃价格要比机器炒制的贵了15元到20元/斤。
记者发现，袋装山核桃的价格要比市场上散装零售的价格高出不少。某专卖店里，168克某品牌山核桃售价为25.9元左右，折合单价为77元/斤；252克的某品牌手剥山核桃售价50.2元左右，折合单价为100元/斤。
而记者从淘宝网店看到，大籽的山核桃每斤售价在46元到50元不等，特大籽的每斤售价则要52元到60元不等，总体比市场上便宜一成多。
随着气温降低，山核桃消费已进入旺季。市物价局预计，接下来一段时间，杭州山核桃价格仍维持在较高水平。
购买山核桃的网友中江浙沪地区占了三分之二
“和前几年不同，最近两年，我们接到了全国各地的订单，其中省外的订单比例，多的时候可达到五成多。”临安白果村一家山核桃网店店主方强说，以往山核桃主要消费人群为浙江省内人。“借助电子商务，山核桃的认可度越来越高，我们还接到了台湾地区的订单。”
根据国内一家大型网站的数据统计，淘宝网店中，“山核桃”最近七天的成交指数环比增长5.3%，与去年同期相比增长14.4%。该数据还显示，五成六下单者为女性白领。买家年龄多在25岁-29岁。从地域分布上看，浙江、江苏和上海共占66%。
