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早饭后吃一勺阿胶膏 上班前泡一杯红枣山楂茶
浙江在线衢州频道 时间: 2012-10-23 09:30:09

  有句广告词叫“白里透红,与众不同”,被形容为女人美的最高境界。我和浙江省立同德医院妇产科副主任刘玮副主任中医师是老朋友了,一直觉得她很漂亮,皮肤特别好,白里透红,润泽细腻,没有雀斑,没有痘印,也没有黑头和法令纹,就连黑眼圈也很少见。前两天,与医院里其他医生聊起她,对方说,其实刘医师先天底子并不好,她现在之所以能“白里透红,与众不同”,完全是靠后天保养出来的。

  刘玮医师说,她从小确实脾胃很差,经常拉肚子,整个人总是病恹恹的,气色很不好。直到青春期月经来潮后,她母亲隔三差五适当地给她吃一些补气的食物,如黄芪、太子参、鸡汤等,她的气色才慢慢好起来。妈妈也是中医师,所以在养生方面,她妈妈对她的影响很大。

  “根据中医体质辨识,我属于气阴不足,容易疲劳、乏力,一旦生活不规律、熬夜,或者睡眠差一点,就会出现心烦、头晕、腰酸等症状,加上天生的底子差,所以,在日常生活中我要多注意。”

  来看看她一天的养生安排。

   晚上10:30准时睡觉

   早上6:30起床

  现在的年轻人都习惯晚睡。刘医生说,要想皮肤好,睡眠很重要。无论多忙,她基本上都会在晚上10:30准时上床睡觉,一直睡到第二天早上6:30起床,晚上要睡足8小时。

  这还不够,中午时,她还要午睡半小时。

   早饭花样很多

  与许多人不重视早餐相比,一日三餐中,刘玮医师很注重早餐的营养搭配。半个玉米、一小碗白粥、一块蛋糕面包,一个馒头包子、一杯牛奶、一个鸡蛋,是她早餐中最常见的食物,每天她会选择其中的两三样。除此之外,夏天时一小碗绿豆汤或绿豆粥,秋天时一小碗银耳羹或百合莲子羹,也是早餐中固定的搭配。刘医师说,绿豆汤在夏天喝有助于消暑利湿;银耳、百合养阴润燥的效果比较好,适合秋天吃。

   10月至来年4月

   早饭后每天一勺阿胶膏

  每年进入十月,刘医师就开始吃自制的阿胶膏。“比起平时熟悉的炖靓汤、喝补品,膏方不仅能‘补身体’,更能‘删多余、补不足’,调整体质达到平和状态。总的来说,膏方既可用来防治疾病,又可以提高人体体质,起到预防保健养生的作用。”

  半斤阿胶、1斤大核桃仁、1斤黄酒和适量冰糖,是刘医师自制阿胶膏的主要食材。

  熬制方法是:先将冰糖和掰成小块的阿胶用黄酒浸泡,直到阿胶完全融化为止,这通常需要好几天时间;然后将大核桃仁切成碎块,放进已浸泡好的黄酒阿胶中搅拌均匀;最后放入锅内,隔水加盖大火蒸开,再文火蒸,并不断搅拌,直到阿胶膏比牛皮糖稍微软一点关火,等冷却后盛到罐里放进冰箱冷藏。

  每天早上出门前舀一勺吃,一直吃到来年春天四五月份的样子。阿胶膏具有养阴补血、美容养颜、提高免疫力的功效。

  刘医师也提醒,阿胶膏的配方多种多样,在吃之前最好先请中医师辨证体质,不要跟风乱吃。像她自制的阿胶核桃膏,就不适合大便偏烂的人吃,因为,核桃的油脂含量较高,吃多了大便会更烂。

   上班前泡上一杯红枣山楂茶

   白天喝足8杯水

  每天一杯自制茶水,是刘医师坚持了七八年的习惯。每年一到秋天,刘医师上班前总会先自制一杯茶水带到医院——5-6颗红枣、10克枸杞、10克山楂。洗净后,在开水里煮五分钟。将煮过的红枣、枸杞、山楂倒进玻璃杯里(汤不要),冲上约300毫升开水,一杯养颜活血的红枣山楂茶就制成了。“山楂是药食两用的食物,不煮的话,药效出不来。”刘医师说。

  红枣,特别是北方大枣,味甘性温,有补气养血的功效,很适合女性吃。在临床上,红枣也常被用来治疗脾胃虚弱、气虚不足、失眠、倦怠乏力等症状。民间还有句俗语叫“一日食三枣,青春永不老”,也说明了吃红枣的好处。山楂,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效,刘医师选择山楂主要是看中了山楂的去脂功效,她也和大部分女性一样,怕长秋膘。枸杞,味甘性平,有养肝、滋肾、润肺、明目的功效。

  夏天时,刘医师会换成菊花或金银花茶,清热解毒,预防口角生疮。胃口不好的时候会加些陈皮,有助于理气开胃。春天和冬天没有特别的茶饮,但每天8杯水,她是一定要喝足的。

   晚饭后快走40分钟

  每天晚饭后快走40分钟,刘医师已经坚持了四五年。遇到下雨天,她会在家里来回走,前进、后退。她说,快走既能强身健体,还能消脂减肥,对保持身材非常重要。

  特别是上班族,早饭、中饭都比较凑合,晚饭往往是一天中的主餐,吃得比较丰盛,也吃得比较多,如果吃完后往沙发上一坐,很容易肥胖。

来源: 都市快报 作者: 葛丹娣 楼建丽 编辑: 巫婧
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