藕粉山楂糕 自制无添加开胃零食
浙江在线衢州频道 时间：
2012-10-15 14:41:58
回来上班了~~~其实也应该回来正常生活了，过个节就跟过年似的，活生生给累老了,今天头昏眼花的(我的假期综合症忒严重啊)，实践证明：过分滴玩乐也是在透支生命，因为生活的平衡一旦被打破，就很难恢复。
酸甜开胃的山楂糕(自家出品好安全好卫生)
原料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；
2、锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥；
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡；
5、15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。
小贴士：
1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部；
2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底(山楂很爱糊锅底)；
3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎；
4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可)。
其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，可以随意切块，吃着也方便。
吃的时候可以撒少许蜂蜜或者糖桂花。
酸酸甜甜的，真的好吃，你我值得拥有(大人、小孩都适用，尤其适合准妈妈)。
来源：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102e2rq.html
作者：
编辑：
巫婧
