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　　“起阳草”——韭菜的补肾菜谱

　　韭菜炒羊肝

　　主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

　　制法:①取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。

　　功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

　　食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。

　　主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

　　韭菜生姜牛奶羹

　　主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

　　制法:①取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。②将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

　　功效:温中散寒,健脾养胃。

　　食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

　　主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。