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国庆假期间怎样吃才营养又不发胖?

  国庆长假即将来临,怎样快乐地度过假期,同时又轻松地控制好自己的体重呢?

  诺特营养中心主任吴向明建议,国庆期间的食物选择,要荤素搭配,添加豆类、杂粮,并讲究烹调方法和饮食方式,尽量做到能生食的不熟食,能凉拌的不炒制,能炒制的不蒸煮,能蒸煮的不炖制,能炖制的不煎炸。

  荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、生菜、菠菜等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。

  应尽可能少摄入精加工淀粉类食物的摄入,如年糕,汤圆等。因为这些食物在体内转化为葡萄糖,直接供能。

  吴向明主任提醒,国庆期间朋友聚会少不了饮酒助兴,但饮酒要适当、适度。因为酒精含有很高的热量。喝酒频繁那几天,多喝水,增加锻炼,迅速排泄和消耗掉多摄入的酒精。同样,碳酸类的饮料也是,所以建议大家尽量减少这些东西的摄入。

  节日期间切莫忘记每日饮水应大于1800ml,水可以促进排泄,利于排毒,可以帮你很好的清除体内代谢的废物。

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