做法：
1、排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。
2、把排骨装入碟子，放上跺好的蒜头、豆豉，以及少许生抽。
3、隔水大火蒸十分钟，熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。
4、把半公斤的肠粉装入大盘子。
5、然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。
6、熄火后撒入少许葱花，焖片刻打开锅盖取出即可食用。
