“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏季吃一些生姜可以帮助身体获得新的平衡。带有姜味的菜肴也可以有凉拌、快炒、煲煮等很多种，找到一种适合自己的做上一盘，体会一下“夏吃姜”的畅快吧。

　　原料：鲜豇豆、莲藕各100g

　　配料：鲜姜50g，干辣椒两个；生抽、芝麻香油各一茶匙(5ml)，白砂糖2g，盐2g，色拉油一汤勺(15ml)

　　做法：

　　1.鲜豇豆洗净去头尾切成8厘米长的段，莲藕洗净切成小条，分别放入滚水中略煮3-5分钟至熟，捞出泡入凉水中浸凉，码入盘中备用。

　　2.鲜姜洗净切成细丝，干辣椒用剪刀剪成小斜圈。

　　3.将色拉油烧至八成热，浇在切好的干辣椒中，放入生抽、芝麻香油、白砂糖、盐和姜丝搅匀，浇在莲藕豇豆上即可。