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农户称牛奶浇瓜出奶香 专家称难道吃西红柿脸红
徐师傅正在大棚里照看他的“牛奶甜瓜”

   原题:牛奶浇瓜瓜出奶香味?

   专家:吃西红柿后脸会红吗?这是噱头,是商业炒作

  为了使甜瓜口感更好,奶香味更浓,有人“对症下药”使出绝招,用鲜奶浇灌瓜地。

  这不是农科院在做试验,北仑一位农户就是这么做的。他说,给甜瓜浇灌牛奶后,甜瓜的奶香味肯定会更香浓,口感也会变好,等月底投放市场时,一斤可卖40元。然而,甜瓜喝奶后真的能如农户所说,会增加奶香味吗?昨天,记者前往甜瓜大棚一探究竟。记者孙波文/摄

  创新种植

  牛奶浇甜瓜,瓜农说会增加奶香味

  徐师傅今年44岁,北仑新棉村人,以前是做蔬菜生意的,一次偶然机会,他接触了大棚种植,从此一心想往这方面发展。

  2008年,徐师傅果断转行,在村里承包了130亩地做起大棚种植。

  虽然只读到小学三年级,但徐师傅头脑灵活,敢于创新。为学习大棚种植技术,他去农科院进行学习,有一次学习时看到牛奶浇灌种植这一内容,他当即决定试试。

  近两年,徐师傅用草莓进行试验,觉得效果还不错,奶香味的确有所增加。这让他信心大增,今年,徐师傅对7亩地的甜瓜进行了试验。

  由于只是尝试,徐师傅还是比较谨慎的,7亩做试验的甜瓜地里,有的浇了两次,有的浇了一次,有的稀释并发酵,有的稀释后直接浇,他都用笔记细细记下来,以便总结经验。

  为了买到优质鲜奶,徐师傅特地去慈城湖心村奶牛养殖场购买当天挤出来的鲜奶。经初步估算,购买牛奶的钱加上运输成本,平均每亩浇灌成本要1000元。

  喝了牛奶的甜瓜有什么变化?徐师傅说,喝牛奶的甜瓜叶子长得确实比没喝牛奶的要好一些,看上去更有光泽。之于口味如何,徐师傅说,等到月底甜瓜成熟就知道了。

  专家说法

  是噱头,是商业炒作

  牛奶能被植物吸收吗?牛奶浇瓜后真的能增加奶香味吗?昨日,记者咨询了相关专家。

  宁波市农科院高级农艺师丁伟红徐师傅所种的甜瓜品种是甬甜7号,本身带有一点奶香味。瓜果香味通常是一些脂类物质,但至今尚未有试验证明浇灌牛奶能让甜瓜产生奶香味。牛奶成分在被作物吸收前、吸收后有一系列分解、转化过程,原有的成分、气味不会被保留下来,正如人吃西红柿后脸不会变红,吃糖不会使人的汗液变甜一样。

  牛奶的确能使“甬甜七号”口感变好,但用牛奶浇灌农科院并不提倡,用有机肥也能达到效果。

  宁波市农业技术推广总站张先生瓜喝牛奶就有奶香味,那么人吃猪肉会长猪肉吗?牛奶甜瓜、牛奶草莓都是品种的关系,跟是否用牛奶浇灌无关联,这是噱头,是商业炒作。市场上“牛奶草莓”其实叫“章姬”,不用牛奶照样能吃出牛奶味。

  浇灌牛奶与施肥一样,都是给植物加入营养物质,牛奶不能直接进入植物体内,要经过转化才能被植物吸收,给甜瓜浇灌牛奶使甜瓜有奶香味的说法不靠谱。

  昨晚,记者将专家的观点与徐师傅进行沟通。徐师傅听后表示,“现在很多人都说我这种做法没有科学依据,但是我喜欢尝试,我也是在试验阶段。”

  徐师傅告诉记者,他已经决定,这批瓜成熟后暂不会卖向市场,等试验成功后再说。“如果试验失败了,我也不会放弃,我会选择其他物品代替牛奶。”

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