[主材料]：苦瓜1个、香瓜1/2个

　　[辅材料]：大蒜适量、辣椒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、酱油少许

　　[步骤]：

　　1、将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用

　　2、大蒜切片，辣椒切成小段

　　3、香瓜去皮去仔

　　4、将香瓜切小片备用

　　5、放入加油少许油的开水锅中烫至变色

　　6、捞出用凉开水过凉，沥干水

　　7、锅加油烧热，入辣椒爆香

　　8、再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁

　　9、将苦瓜放入大碗

　　10、在把处理好的香瓜放入

　　11、把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可

　　

　　小鱼贴心提示：

　　1、烫苦瓜的水中一定要放入少许食用油，这样能保持苦瓜的翠绿。

　　2、烫好的苦瓜捞出后要放入冷水冷却,保持清脆爽口.