若你是一个饕餮智者，对于今夏的流行一定不会陌生，食材营养、烹饪简单、口味清新的素食，再次回归生活。这种素食采用先祖简单的烹饪方式，将食材的原始味道归位。如果说以前吃素给人一种不食人间烟火的“仙儿”印象的话，如今的食素则体现的是一种自然之道，是清新健康、活力时尚的代表，已经被贴上品质生活和潮流的标签。

　　然而，当道的食素潮在明星那里，加入了“蒸”之道，选择富含营养的食材，以“蒸”的方式保持食材的原汁原味，不仅含脂肪少，而且风味独特多样，对身体大有裨益。什么“蒸菜”、“蒸”零食、“蒸”饭等都潮到爆，今天咱们就一起去看“蒸”美食吧。

“蒸菜”保留食材原始营养素

　　如何做出一道美味营养的“蒸菜”？第一步需要选择食材，比如红薯、菠菜、米粉，只要是自己喜欢的，都可以拿来做。然后将食材切成不同形状搁置在容器中，加入葱姜蒜、橄榄油、芝麻油等辅料，最后码入碗或蒸笼中，上冷水锅一蒸即好。

　　经过简单的三道程序，即可做出美味可口的“蒸菜”。“蒸菜”以水蒸气为介质，原有的分子结构破坏少，成菜原汁原味、原形原样、柔软鲜嫩，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，具有天然朴素的新鲜味道。这种避免高温热油，且调料简单的烹饪方式，原汁原味，营养素保存率高，好消化，养胃，不上火。