“白露到，竹竿摇”，每年此时节，都是临安忙碌的时候，因为山核桃要开摘了。

　　对于果农来说，这10多天里，既是丰收喜悦的时刻，又是一年中最提心吊胆的日子山核桃被称作“带血的山核桃”，伤亡事故，从未停止过。

　　从上世纪90年代临安山核桃大量产果开始，本报就长期关注临安山核桃的采摘，从2006年开始更是多次进入山区，和果农同吃同住同采。特别是每年九、十月份的开采季，总能从这片丰收的山区里飘出墨香四溢的报道，比如2007年9月关注《小小山核桃，粒粒皆辛苦》、 2008年9月《山核桃，呻吟的摇钱树》为山核桃号起了脉……

　　今年当然亦不例外，山核桃开竿后，记者来到了临安山核桃的最大产区岛石镇，和果农一起上山打山核桃。

　　救命的鞋套，他给每个工人都买了一双

　　9月底的一个上午，在果农的引领下，我们爬上了岛石镇新二村村民舒永武家的林地，一路上山、一身汗水。

　　第一眼看到这些在树上劳作的村民，记者眼前一亮：和以前一双胶鞋、一根长杆就上树的“轻装”上阵不同，这里的大多数人已经“全副武装”。

　　山核桃很难机械采收。至今当地农民主要还是采取原始方法爬到树上用竹竿打果，而这极易造成意外。

　　舒永武今年35岁，打山核桃已经10多年了。可即便如此，他依然“全副武装”。脚上穿着“防滑鞋套”，身上绑着安全绳索。

　　“防滑鞋套，真的挺管用的，非常抓地，在山地上走，不会打滑。”舒永武说，每个工人，他都给买了一双，“以前许多人觉得安全绳索系在身上，行动不方便。但这几年大家都渐渐明白了，在关键时刻这些"不方便"却能救人一命。”

　　在舒永武看来，再丰富的经验，也买不到安全。他的老丈人就不小心从树上滑落，砸在一块石头上，就此去世。

　　这件事，对整村的村民触动都很大。舒永武说，现在果农的安全意识都提高了，都比较注重安全防范措施。“有些山核桃太高，很难打到，就宁可不打。”他说，打山核桃之前，村民也会很有意识地买保险来防意外。舒永武就给家人买了两份保险。

　　记者从临安林业局了解到，今年山核桃采摘期间的伤亡情况要好于往年。

　　山核桃“挖潜”，脱去山野土货的旧衣裳

　　除了安全，果农最担心的是收成。

　　走下山来，林大姐正在门前晒着山核桃籽。她家的房子是去年新盖的，花了50多万元。林大姐家算是山核桃大户了，去年的产量就有6000多斤。

　　不过今年五六月份的时候，雨下得特别多，再加上台风过境，林大姐一直担心对山核桃的出籽率有影响。

　　还好，林大姐的心情总算在山核桃开采前好了起来，因为她得到消息今年干籽的收购价要比去年高出5元。“算算收入也不会比去年差了。”

　　林大姐笑着跟我们说，现在的山核桃浑身都是宝，除了核桃肉，还有很多赚钱的路子。

　　原来作为临安传统产业的山核桃，如今也正在转型升级。临安山核桃协会秘书长丁立忠说，从生产、销售到市场开拓、产品开发，山核桃产业越走越宽广，价值不断被发掘。如今，临安已经诞生了“山妹子”等数个响当当的山核桃品牌。

　　而在营销策略上，临安的山核桃也早已走出“土特产”的概念掣肘。时下，一颗山核桃能折腾出来的花样可不少：从椒盐、奶油山核桃，到一榔头敲出手剥山核桃，再从加工山核桃仁，到压榨山核桃油，制作核桃首饰，临安山核桃加工的转型升级在由表及里中不断深入“细胞”层面。

　　谈起山核桃，人们已经不仅仅简单地关注这棵“摇钱树”的产值有多大，讨论的更多的是山核桃的生态化经营、深加工、高附加值等命题。

　　近年来，临安山核桃文化体验馆建成营业、核桃文化节每年如火如荼，再到“中国山核桃之都”花落临安，都是临安山核桃在打产业文化这张牌。

　　变废为宝，山核桃开始赚“洋钱”

　　临安人的智慧，在山核桃身上发现了越来越多的宝贝。

　　每年采收上来的山核桃中，有不少瘪籽或空籽，一般只能沦为污染环境的垃圾。但临安人却把山核桃与笋壳、蓝花布等素材巧妙结合，借炭绘等工艺，做成了手链、挂件、手袋等工艺品，很有市场。临安某山核桃公司的负责人告诉记者，去年他们公司靠制作核桃首饰，赚了几万块。“虽然不多，但可很提气，我们很看好这条路子。”

　　变废为宝的华丽转身，最典型的例子就是曾经被认为是废料的山核桃蒲。

　　据测定，一颗刚采摘的鲜山核桃，蒲的重量占70%，还有10%的水分。加工2万吨山核桃，意味着要脱蒲近8万吨。原本山核桃蒲这种强碱性物质，是临安一大头疼的难题。

　　而如今数种以山核桃蒲为原料的衍生产品在近年来完成研发，并投入批量生产。

　　除了制炭，在临安岛石镇，山核桃蒲壳还成为当地百姓栽培食用菌的肥料。村民帅胜杭的香菇基地，不仅解决了山核桃蒲壳难处理的问题，还解决了部分劳动力的就业问题。帅胜杭开心地说，去年，栽培食用菌用了60万斤的山核桃蒲壳。现在不仅他自己收集山核桃蒲做原料，一些路远的村民甚至花钱请他去拉山核桃壳。

　　由于山核桃蒲含有丰富的有机物，加工出的产品特别适合花草的“胃口”，出产的花肥料产品还远销阿联酋、日本等地，冲出了长三角，赚起了“洋钱”。