周末大讲堂

宋老师在教学员制作动物面点

　　浙江在线衢州频道3月30日讯3月29日，荷花街道通荷社区党员暖心服务站举办周末大讲堂。特别邀请具有丰富授课经验和精湛厨艺的巨化职工培训学校老师、暖心志愿者宋立杰为百余名社区居民讲解“学习传统面点手艺，传承美食文化”。

　　讲堂上，宋立杰老师给居民讲解了中式面点的要领、面点理论、面点营养与卫生、面点制作的技能等。现场虽然人多，但秩序井然，大家都认真的聆听着宋老师的讲话，生怕错过一个细节，不少人还拿出手机拍摄下幻灯片上对自己有用的讲课内容。由于参加听课的居民对面点的制作过程多多少少都有亲身体验，课堂气氛异常活跃，师生互动，取长补短。为了让居民对传统面点有进一步的了解，宋老师还围绕着基本的和面、馒头、包子等的制作方法，向居民言传身教，不一会儿，红枣馒头、鲜肉包子、四喜饺子……这些中式面点在居民们的手下栩栩如生。

　　社区通过此次“周末讲堂”的开展增进了社区居民对美食文化的理解，同时让居民享受了学习带来的喜悦。