西汉“李未墓”发现专用泡菜罐
看来两千多年前，老祖宗的泡菜就做得很专业了！
昨天，记者从龙游县博物馆了解到，在上个月龙游城东出土的西汉“李未”墓中有了新发现。2件硬陶泡菜罐证实了早在西汉晚期龙游地区的泡菜制作工艺已经成熟，将我国专业化生产泡菜的时间提前到来2100年前。
发掘现场
施工中发现西汉墓葬
今年1月，龙游城东嘉溢鑫城第二期工期用地范围内发现了一座西汉中型竖穴土坑木椁墓。墓葬营建考究，壁平直打入红石岩，前带斜坡墓道；墓底四角施对角线引水沟，沟内铺满鹅卵石，外逾30米的排水沟也铺以鹅卵石。墓中棺椁及人骨早已朽烂无存。
随葬的釉陶器
早期虽经偷盗扰乱，但墓中仍然出土了16件文物：有铜印章、铜簋、铜弩机、铁剑、铁釜和五铢钱币等；伴生的高温釉陶和硬陶为壶、泡菜罐和罍(音lei，一种酒器)的组合。2件高温釉陶敞口壶壶身刻划有简化的九头鸟，及印纹硬陶罍所拍印的席纹皆为浙江地区典型的西汉晚期早段风格。
铜弩机
考古人员推断，该墓的年代为西汉晚期汉宣武帝时期，距今至少有2100年的历史了。
泡菜罐与今几乎无异
最让考古人员意外的是墓中出土的2件造型相同的硬陶泡菜罐。它们双唇口沿，皆覆有半环钮盖。考古人员告诉记者，这两件文物和我们现在用的泡菜坛子几乎没有差别，“说明了至少在2100年前，泡菜制作就已经是一门成熟的工艺，并传承至今。”
考古人员表示，之前，在江南一带常有东汉和唐代的泡菜罐出土，龙游县境内上世纪70年代发现的白洋垄窑址中就发现过十几件东汉时期的泡菜罐，但就全国而言，西汉墓葬中都鲜有泡菜罐出土。在考究国内现今公开的资料后考古人员推断，这2件泡菜罐或为我国现今发现最早定型了的腌制泡菜专用陶罐，异常珍贵。
根据相关文献记载，早在3000多年前我国就已发明了制作美味的酸菜了。古代将酸菜称为“菹”。“菹”字最早见于《诗·小雅·信南山》的“田中有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”句。然而当时用来泡制酸菜的坛罐皆是普通多用途的陶罐。
“就好像自己家里随便腌制一些来吃，而这次发现表明至少在西汉晚期，龙游地区的泡菜制作已有专用、标准的器具，泡菜生产走向专业化与规模化。”
墓主人李未身份待考
“李未”龟钮铜套印
那么这个墓葬的主人是谁呢？一枚出土的龟钮铜套吸引了考古人员的注意。该印边长及高皆为1.5厘米左右，因为锈蚀严重，内抽屉式子印暂时无法取出；外印文小篆白文，为“李未私印”，字体遒劲、粗犷、古朴，是汉代难得的一方印章精品。
印文“李未私印”
此龟钮铜套印系龙游县继1992年东华山48号墓所出土的“鲁伯之印”的第二枚铜套印，也是我省迄今为止所出土的第二枚西汉龟钮铜套印。
由此考古人员获悉，墓主时代为西汉，男，姓李名未。在汉代，士大夫及文人崇尚腰间佩戴印章，这是地位和身份的象征，因此出土此类铜套印墓葬的墓主非官即贵。如鲁伯即是位西汉大儒会籍太守身份。汉代崇山武，墓中还陈放了一些兵器，根据所随葬的宝(铁)剑和铜弩机等推断墓主人“李未”可能是位“将领”级的大人物，但确切的身份有待于收集更多文献资料作进一步的考证。
