为了传统美食去一趟加济安泰普

beyran

　　大家都知道伊斯坦布尔是土耳其著名的美食之都，但是千万别忘了加济安泰普，这也是一个美食之都，它是很多传统土耳其美食的发源地，比如蜜糖果仁千层酥，还有土耳其版的肉夹馍，里面填的是肉或者奶酪;还有一道著名的小吃，叫beyran，它是用辣羊肉和大米一起慢炖好的一道菜，味道棒极了，也可以在加济安泰普品尝到。

　　加济安泰普是土耳其南部最大城市，也是土耳其境内第六大城市。一直以来，加济安泰普的美食因其丰富的传统和地区风味，在世界各地和土耳其国内的菜肴中享有超然地位。加济安泰普的美食特别之处，在於准备食物时慬慎用料的态度。所有食材都经过小心拣选。

　　大量选用香料、茄酱和不同配搭，为加济安泰普菜式带来多样的味道和风味。但要带出加济安泰普菜式最佳的风味和最好的味道，造菜的技术跟食材的质素一样重要。