食材：400g乌鸡、1个干银耳、6个红枣、适量葱、20ml料酒、适量盐、适量胡椒粉、适量姜

　　做法：1)红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。2)把乌鸡剁成小块。3)免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。4)再加入料酒。5)放入乌鸡肉。6)大火煮开，撇去浮沫。7)再放入洗净撕成小块的银耳。8)继续炖煮10分钟。

　　9)关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

　　10)1小时候取出内胆锅加入盐。

　　11)加入胡椒粉调味。

　　12)煮开关火即可食用。