月饼战争最激烈

　　开战时间：2011年9月首战

　　2011年，一家网站的“月饼战争”，引爆了咸甜“世界大战”。不同口味的月饼爱好者纷纷为最爱月饼设计国号、国旗乃至口号，派系划分细致：连莲蓉月饼的爱好者都分为了加蛋黄的“莲蓉双蛋黄联邦共和国”和不加蛋黄的“神圣红白莲蓉王国”，后者声称“统一红白莲蓉各部，无法接受咸蛋加入”！

　　专家解读：中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。那么，中秋节为何要吃月饼呢？徐艺乙介绍说，中秋节吃月饼的习俗最早可追溯到周朝，它是先民们祭月、拜月时的一种礼仪糕点，与自然崇拜有着颇深的关联。嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药的美妙神话在农耕文明中被演绎、传颂着。传说，刚进入唐代的时候月饼还被称作“胡饼”。据史料记载，杨贵妃在中秋明月下品尝着胡饼，被月光下的景致所感染，她说就叫它月饼吧。这当然是民间一种煽情的演绎而已。历来，关于在中秋节吃月饼这一民俗的缘起莫衷一是。

　　关于月饼的文字较早出现在北宋苏东坡的诗句中，“小饼如嚼月，中有酥和饴。”宋代以来，月饼逐渐在民间风行，由于圆圆的月饼香甜可口，正是团圆安康的最好象征。由此可见，那时的月饼馅儿是甜的。月饼作为一种食品名称始见于《武林旧事》中，书中提到的各种糕饼中就有“月饼”之名。月饼一词和中秋关联在一起的记载出现在明朝，《宛署杂记》说，每到中秋，民间多自制面饼互相赠送，“大小不等，呼为月饼。”

　　清宫中的生活多沿袭明制，中秋节也要打月饼、吃月饼。“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”这句清代的竹枝词说明月饼在当时已相当普遍了。随着时代的发展，人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

　　粽子武林大会

　　开战时间：2012年6月

　　临近2012年端午时，有网友发布了这么条微博：“我真的……不是很能容忍咸粽子，这个真不好意思了南方的兄弟姐妹们。但粽子怎能不蘸糖啊！”该微博迅速传开，甜派、咸派纷纷报到，亮出了自己的口味。事实上，粽子并不光是咸甜两种，嗜辣如命的四川人还有一种辣粽子：糯米里拌腊肉，加上辣椒，煮出来的粽子香辣可口。

　　专家解读：端午节，民间有吃粽子的习惯。徐艺乙介绍说，吃粽子传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原。屈原积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方搜索。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。

　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？徐艺乙说，传说有一位老人在梦里梦到屈原，问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。

　　到了清代，粽子的口味被创新，馅儿各不同，主要有甜、咸两种。清代乾隆皇帝在吃了一种九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗道：“四时花竟巧，九子粽争新”。这种粽子是九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。此后，粽子开始出现更多品种。