台州市椒江区枫南小区北门，有一个特殊的自助售奶摊：一只脸盆盛着用保鲜袋分装好的新鲜牛奶，另一只脸盆里放着零钱。如果下午4时许来到这里，你能看到来来往往的顾客在牛奶摊自己付钱、自己找零、自助取奶，唯独不见摊主的踪影。

　　摊主去哪儿了？一旁的牌子上有答案：“客户们您好！老板送牛奶去了，塑料盆底下找零钱。自备零钱，谢谢合作！”落款是洪明更，上面还有他的手机号码。

　　自助购买，不差分文

　　自助售奶摊的摊主洪明更，是椒江区下陈街道同心村的奶牛专业户。每天下午4时不到，枫南小区北门就会出现他开着电动车载着牛奶桶的身影。“我从小跟父亲养奶牛，已有30多年了。现在家里有奶牛28头，日产鲜奶300公斤左右。”洪明更说。

　　将一大桶鲜奶从车上卸下后，洪明更坐在椅子上，娴熟地从桶里舀出一勺勺鲜牛奶，将它们一一分装到保鲜袋里。此时，已经有不少附近的居民来到牛奶摊前，自己取牛奶、自己找零。家住附近的徐文妹端着奶锅熟门熟路地走来，直接盛走牛奶，然后在脸盆里放下了5元钱。

　　大袋一斤5元，小袋半斤2.5元，老顾客们已经很熟悉价格。

　　因为要给老订户挨家挨户送瓶装鲜奶，洪明更装好牛奶，竖起自助售奶牌子，跨上电动三轮车离开。洪明更离开后，这里的生意照常进行。顾客有刚接孩子放学的家长，也有下班回家的居民。一手牵着孩子的王阿姨放下5元钱，取走了一斤牛奶。她说，自己在这里买奶已经快5年了，时间久了，他们和摊主之间也建立了信任。“他这么相信别人，我们怎么好意思不给钱？”

　　晚上6时许，当洪明更送完奶回来收摊时，牛奶已销售一空。他整理好盆里的零钱，一起装进兜里。洪明更说，偶尔有人没带钱，事后也会补上。多年来，前来买牛奶的顾客一直坚守诚信，牛奶钱分文不差。

　　诚信经营，赢得顾客

　　今年的牛奶价格有所上涨，生意也比涨价前差了点。但洪明更一直坚持，绝不往牛奶里掺水。“这么多年来，我就知道老老实实养牛卖牛奶，不会弄虚作假。掺水的牛奶喝起来就没有香味了。”这位文化程度不高的农民认真地说。

　　尽管洪明更家的牛奶价格，已经从十几年前的几毛钱一斤，涨到了5元一斤，不变的，是他对诚信经营的坚持。去年3月，洪明更请人制作了“鲜奶销售告知”牌，写明了喂养饲料和取奶时间。洪明更自家地里种着玉米，玉米秆、玉米、麦麸等，是喂养奶牛的天然饲料。

　　为了避免牛奶变质，每到夏天，洪明更会加快挤奶和送奶的脚步。冬天下午1时挤奶，夏天会再推迟1小时，尽量保证牛奶新鲜。夏天时他会在摊位前多坐一会儿，提醒购买的顾客早些喝掉。

　　“他卖的牛奶分量足，而且从来不掺水。”“这里卖的牛奶新鲜，没添加剂。”自从他诚信经营的事迹流传开来后，有人特地从大老远跑过来，指明要买他的牛奶。

　　面对大家的信任，洪明更说：“我要老老实实卖牛奶。这个售奶摊，我会一直摆下去。”

　　记者手记

　　这是一场特殊的“考试”：考卷是一袋袋鲜奶，考生是牛奶摊主洪明更和他的顾客们，考试内容则是诚信。令人欣喜的是，无论是摊主还是顾客，都在小心翼翼地维系着这份信任，他们用16年时间，共同交出了一张完美的答卷。

　　有人悲观地说，这是一个诚信缺失的时代。但笔者以为，诚信的火种从未熄灭，总有一些草根力量让我们感动，而诚信的作用是相互的。试想，摊主若没有坚持“诚”的底线，抑或顾客没有“信”，这个小牛奶摊恐怕早就无法维持。而我们要做的，是呵护、传播诚信的火种。