1、五花肉切薄片；

　　2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；

　　3、蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量；

　　4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状；

　　5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味；

　　6、调入1勺生抽翻炒均匀；

　　7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒；

　　8、接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可。