美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。

　　拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜其实是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。美剧里时不时的会出现这道听起来很牛的菜，但是湖南人在1970年以前从没听过这道菜！

　　这道菜听起来又是天雷滚滚呀！李鸿章杂碎这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就完成了。

　　1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美，这就是这道菜的来历。据说大淘金时期一些中国厨子来到美国为矿工提供饮食，卖给醉醺醺的美国矿工。

　　这么豪华的开胃菜完全是藐视穷人。油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉——话说，中国哪有什么照烧酱？

　　大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁就完成了这道酸甜口味的菜。不得不说，这道菜可是深受美国南部BBQ风格毒害呀！

　　下一页：酸甜咕噜鸡，沙拉，美式春卷，牛柳爆炒西兰花，幸运饼干