(4人份)

　　准备时间：10分钟

　　制作时间：300分钟

　　食材：

　　糯米400克，瓜子仁300克

　　调料：

　　红糖100克，水100克

　　做法：

　　1.将糯米用温水泡4小时，控干水分后隔水蒸30分钟并捣成蓉。红糖则与水慢火煮成红糖浆备用。

　　2.把1的糯米蓉压成厚片，然后切长方条。

　　3.将2四面裹上瓜子仁，然后用温油炸成金黄色。

　　4.食用时淋上红糖浆即可。

　　特点：

　　松脆香口，坚果释放出来的浓香油脂味道非常适合寒冷的冬天。

　　烹饪心得：

　　可根据喜好将瓜子仁换成松仁、核桃仁甚至杏仁等各式坚果。