有趣的是，能做出如此精美的巧克力雕塑的郭万亨坦言自己并没有接受过专业的艺术专业的培训，所有的创作灵感都是来自于自己在世界各地旅游时发掘的新味道、香味以至质感。

螺丝刀巧克力，取名自螺丝刀鸡尾酒，虽然是邮票的外形，但是却是鸡尾酒的内心

手工巧克力十二粒,HK$ 520

　　除了巧克力雕塑之外，半岛手工巧克力系列款款诱人，包括有别具心思的咖啡或柑橘等传统味道，还有新意十足的罗勒配柠檬以及开心果配樱桃等一众令人惊艳的新鲜配搭，还有甜美“柑橘藏红花”(Kumquat-Saffron)混合了柑橘味奶油巧克力及焦糖藏红花、“榛子柠檬”(Hazelnut-Lemon)荟萃柠檬、香草酱及榛子巧克力的诱人滋味；“脆脆心”(Crunchy Heart)调和了可口的杏仁榛子巧克力以及香脆饼干碎，瞄准了喜爱果仁芳香的客人口味；招牌作“半岛”(The Peninsula)的奶油黑巧克力味道浓郁，并散发马达加斯加香草的甜香；其他精彩新品包括菲律宾青柠、苹果派、香蕉及伯爵茶等，工房并会按不同时节推出时令口味。